Restaurant Lichtblick

Das Restaurant Lichtblick befindet sich in der Konviktstraße 41 in Freiburg im Breisgau und wird vom Inhaber Udo Groß seit über zwei Jahrzehnten geführt. Das Restaurant ist aus einem alten Bierwirtshaus entstanden und zählt heute zu den beliebtesten Restaurants der Stadt.

Das Lichtblick bietet saisonale und regionale Küche an. Täglich wechselt der Mittagstisch, der saisonal ausgerichtet ist. Mittags und abends können Gäste à la carte bestellen. Abends wird zusätzlich ein Küchenchef-Menü in 3 oder 4 Gängen angeboten, wobei die Gäste immer das Beste der Saison bekommen, meisterhaft zubereitet. Das Restaurant arbeitet mit regionalen Produzenten zusammen, deren Werk mit Leidenschaft betrieben wird, vom Kaiserstuhl bis in die Vogesen.

Die Speisekarte wird nach dem Kalender bestimmt – was die Jahreszeit hergibt, kommt auf den Tisch. Hochwertige Produkte werden nach den Regeln der Kunst verarbeitet und ehrlich auf den Teller gebracht. Der Service ist geprägt von Gastlichkeit ohne Protokoll oder gespielte Förmlichkeit, aber mit voller Aufmerksamkeit für jeden Gast. An den Wänden wechseln Cartoon-Kunstwerke Freiburger Künstler.

Das Lichtblick ist offizielles Mitglied der Slow Food Vereinigung Deutschland. Die Küche steht für Qualität statt Schnelligkeit mit regionalen Produzenten, saisonalen Zutaten und Respekt vor dem Handwerk.