Restaurant Pfistermühle

Das Restaurant Pfistermühle befindet sich im Zentrum von München, direkt am Platzl und nur fünf Minuten Fußweg vom Marienplatz entfernt in Münchens ältestem Mühlengebäude. Das Restaurant vereint Handwerkskunst, Leidenschaft und Echtheit miteinander.

Die Pfistermühle bietet ein Konzept, das traditionelle Werte mit den technischen Möglichkeiten von heute verbindet. Das Interieur wurde komplett in Handarbeit erstellt und restauriert, mit historischem Steinboden, jahrzehnteltem Holz, Filz, Sackleinen und Leder, die zu Möbeln und Einrichtungselementen verarbeitet wurden. Sogar die Weinkühler entstanden in der Werkstatt speziell für die Pfistermühle. In der Küche wird sowieso alles selbst gemacht.

Das Restaurant serviert bayerische und deutsche Gourmet-Küche mit regionalen Zutaten. Frischer Fisch vom Ammersee, Käse aus Tegernseer Heumilch und Fleisch vom oberbayerischen Weidekalb sind Teil des Angebots. Jedes Gericht enthält ein Stückchen Heimat. Regionalität, Nachhaltigkeit und Saisonalität sind die Küchentugenden des Restaurants. Das Team unter Küchenleitung Tino Nawrocki ist jung und steckt voller Potenzial und Ideen, wobei Rezepte von damals neu interpretiert werden. Das Restaurant bietet kulinarische Stunden in historischen Stuben oder auf der gemütlichen Terrasse. Jeden Donnerstag findet ein einzigartiges Gourmet-Event statt: Ein 5-Gang-Menü mit saisonalen Köstlichkeiten, begleitet von spannenden Einblicken des Küchenchefs.