Bäckerei Christian Albert

Bäckerei Christian Albert fertigt seit 1962 nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail gesunde und leckere Backwaren. Das Unternehmen wurde am 1. August 1962 von Richard und Hedwig Albert in der Parkstraße 10 in Nürnberg eröffnet und ist mittlerweile in der dritten Generation unter der Leitung von Bäckermeister Christian Albert tätig.

Das Ziel ist es, Kunden täglich aufs Neue von einem umfangreichen Sortiment zu begeistern. Alle feinen Waren werden nur aus besten Rohstoffen täglich frisch hergestellt. Der Betrieb legt Wert auf handwerkliche Qualität, verzichtet auf den Einsatz von Farb- und Konservierungsstoffen und produziert sichere Lebensmittel hygienisch. Bevorzugt werden Rohstoffe aus der Region verwendet, beispielsweise Mehl aus der Litz-Mühle und von der Einkaufsgenossenschaft der Bäcker BÄKO Franken.

Christian Albert beschäftigt sich mit der Bewahrung der Backtradition sowie mit Innovationen im Handwerk. Er hat langjährig bedeutende Ämter im Handwerk begleitet, darunter Obermeister der Bäcker-Innung Nürnberg, Aufsichtsrat bei der BÄKO Franken und Vorsitzender des Versorgungswerks Münchener Verein. Die Bäckerei wurde mit dem Staatsehrenpreis 2018 und 2023 ausgezeichnet.

Die Produktion befindet sich in einem modern ausgestatteten Gebäude mit Kellergeschoß und Lagerfläche sowie einer Backstube mit 110 qm Fläche. Es wurden kontinuierlich Investitionen in moderne Bäckereimaschinen vorgenommen, zuletzt 2023 die Ersetzung des WP-Stikkenofens durch einen MIWE Roll-In.