Bäckerei 🥐 in DACH-Raum

Juliette – pain d'amour ist eine französische Bäckerei und Konditorei mit mehreren Standorten in der Region Zürich und Umgebung. Das Unternehmen betreibt Filialen in Zürich-Enge (Bleicherweg 72), Zürich-Altstetten (Vulkanplatz 9), Erlenbach (Bahnhofstrasse 158) und Thalwil (Gotthardstrasse 12). Die Boulangerie & Café am Bleicherweg bietet täglich regulär von Montag bis Freitag 07:00-18:30 und Samstag & Sonntag 08:00-14:30 geöffnet an. Juliette – pain d'amour ist stolz darauf, aussergewöhnliche, handwerkliche Kreationen anzubieten, die Geschmack, Know-how und verantwortungsbewusstes Engagement vereinen. Das Unternehmen bietet neben klassischen Backwaren auch spezialisierte Services an: Catering, Geburtstagsfeiern und Hochzeiten werden von Juliette organisiert, ebenso Unternehmensservices wie Frühstücke für Teams. Unter der Leitung von Chefin Boulangerie Julie Unterreiner, einer französischen Meisterbäckerin und Vize-Weltmeisterin im Teamwettbewerb „International Meilleur Jeune Boulanger" (2022), und Pâtisserie-Chefin Lenka Stackova wird höchste handwerkliche Qualität gewährleistet. Die Zusammenarbeit mit Foricher Les Moulins, einem Produzenten hochwertiger französischer Mehle, unterstreicht das Engagement für Premium-Materialien und kontinuierliche Exzellenz in der Herstellung von Brot und Backwaren.

Walter Buchmann AG betreibt Bäckereien und Cafés in Zürich und versorgt Kunden mit hochwertigem Bio-Kaffee, handgemachten Gipfeli, feinen Sandwiches, frischen Salaten, Süssem und Herzhaftem sowie gutem Brot. Das Unternehmen ist an 11 Standorten in Zürich vertreten und hat an den meisten Orten sieben Tage die Woche geöffnet. In der Buchmann Manufaktur arbeiten 30 Bäckerinnen und Bäcker, die täglich bis zu 12 Sorten Brot nach bewährtem Handwerk backen. Das Unternehmen verzichtet auf unnötige Zusatzstoffe und arbeitet mit langer Teigführung. Das Sortiment umfasst Schoggibrötli, Gugelhopf, Vollkornbrot und weitere handgemachte Produkte, die auch vorbestellt und in den Bäckereien oder Cafés abgeholt werden können. Das Angebot beschreibt sich als regional, natürlich und von Hand hergestellt.

Albin Sorger "zum Weinrebenbäcker" GmbH ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen das Handwerk des Brotbackens mit Hingabe und einer über Jahre gewachsenen Philosophie lebt. Das Unternehmen wird gestärkt durch den Rückenwind der Tradition und beflügelt von der Freude am ehrlichen Handwerk. Brot, Gebäck und Süßes sind die Leidenschaft des Betriebs – die Gedanken und das Schaffen gehen jedoch weit darüber hinaus. Der Holzofen brennt für gutes Brot, das Herz gilt dem Handwerk und Sauerteig. Das Unternehmen verarbeitet ausschließlich regionale Rohstoffe – sorgfältig produziert, im Einklang mit der Natur. Der Betrieb empfängt seine Kunden immer mit einem Lächeln und hofft, dass sie sich anschließen. Die Philosophie basiert darauf, dass es die kleinen Freuden sind, die unser Leben ein wenig knistern lassen. Das ist der Grund, warum das Unternehmen liebt, was es tut – Passion und Leidenschaft sind der Antrieb.

OHLALA Auftragskonditorei GmbH ist eine Auftragskonditorei und Backstube in Graz, wo süße Träume Wirklichkeit werden. Das Unternehmen bietet handgefertigte Torten, exquisite Patisserie und verführerische vegane Mehlspeisen. OHLALA verbindet traditionelle Handwerkskunst und kreative Innovation zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Torten werden mit Leidenschaft und Perfektion für jeden Anlass gebacken, stets abgestimmt auf persönliche Wünsche und Vorstellungen mit großer Auswahl an Geschmacksrichtungen und individuellen Designs. Die Patisserie-Kollektion umfasst feinste Macarons, Tartelettes und weitere Delikatessen als handgefertigte Kreationen. Das Angebot von veganen Mehlspeisen zeigt, dass veganer Genuss keine Grenzen kennt. Für B2B-Kunden wie Cafés, Restaurants und Bistros bietet OHLALA handgefertigte Delikatessen mit individuell abgestimmten Bestellungen für regelmäßige Lieferungen oder einmalige Events, exklusive Kreationen angepasst an Markenidentität und Kundenwünsche sowie zuverlässigen und flexiblen Lieferdienst. Spezielle Angebote umfassen märchenhafte Hochzeitstorten mit Sorgfalt und Liebe zum Detail, Kreationen für Geburtstage und Feiern wie Taufen und Jahrestage, sowie elegante Süßspeisen für Firmenevents. Wöchentlich werden Mehlspeisenboxen zum Genießen und Probieren angeboten.

Das Domberger Brot-Werk ist eine Bäckerei für Sauerteigbrot mit sechs Standorten in Berlin. Mit unserem Fokus auf Geschmack, Transparenz, Handwerk und beste Qualität machen wir aus Mehl, Wasser und Salz eine Köstlichkeit: Feines Brot. Mit unseren Händen und unserem Hirn wird dieses Handwerk umgesetzt.

Brot & Feinbäckerei Neulinger ist eine Bäckerei mit Sitz in München, die sich auf die Herstellung von Bio-Backwaren spezialisiert hat. Das Unternehmen backt nach traditionellen Rezepten und mit biologischen Zutaten. Unser Brot, die Semmeln, die Kuchen – wir backen so, wie es uns selbst am besten schmeckt. Nach traditionellen Rezepten und mit biologischen Zutaten. Denn alles was wir backen, wollen wir mit gutem Gewissen verkaufen. Biozutaten und traditionelle eigene Rezepte sind das Herzstück der Brote und Semmeln. Das Unternehmen verzichtet auf Zusatzstoffe und Backmischungen. Die gute Qualität der Produkte der Zulieferer und Partner ist entscheidend für den guten Geschmack der Backwaren, die feinen Kuchen und den frisch zubereiteten Mittagstisch. Besonders wichtig ist, dass die Zutaten aus rein biologischer Landwirtschaft und – wenn möglich – aus der Region stammen. Unsere Brote und Kuchen, Semmeln, Brezen – kurz alles was in der Backstube jede Nacht aufs Neue frisch und ehrlich für die Kunden gebacken wird, sollen Lebensmittel sein, die ihnen Freude machen und gut tun, aber auch Flora und Fauna respektieren. Ludwig Neulinger stammt aus einer Dorfbäckerei in Niederbayern und hat seine erste Bäckerei 2001 in Neuhausen in der Volkartstraße eröffnet. Das Unternehmen bietet an den Werktagen einen täglich wechselnden Mittagstisch an und führt Backkurse durch, bei denen Bäckermeister Ludwig Neulinger persönlich die Teilnehmer durch die Schritte des Breznbackens führt.

Die Bäckerei Der Mann schreibt seit 150 Jahren FRISCHE, QUALITÄT und GENUSS gross. Der Mix aus traditioneller Backkunst, erlesenen Rohstoffen und Zutaten sowie der Einsatz moderner Technik lässt bei Der Mann Backwaren in höchster Qualität entstehen. Trotz der im neuen Backzentrum auf dem letzten Stand der Technik arbeitenden Einrichtung, legen sie grossen Wert darauf, traditionelle Backwaren wie zum Beispiel Striezel und süsse Kleingebäcke in Handarbeit zu formen. Seit den 80er Jahren werden alle Backwaren mithilfe eines firmeninternen Kontrollsystems auf Qualität und Frische sowie auf hygienisch hochwertige Produktqualität geprüft. Backwaren schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Daher ist jede unserer Filialen seit jeher mit einem eigenen Backofen ausgestattet. Bis heute liegt die Besonderheit unserer Backshops darin, dass nicht aufgebacken, sondern jedes Stück richtig frisch „vom rohen Teig weg" gebacken wird. Das Unternehmen hat mit dem Zacharias-Preis 2025 ausgezeichnet und eröffnet erste Drive-in-Filiale in Weigelsdorf.

Die Bäckerei Siebert ist noch ein echtes Familienunternehmen und die älteste Bäckerei Berlins. 1906 wurde sie von Anke Sieberts Urgroßvater Gustav Siebert eröffnet. An genau der Stelle an der sie noch heute zu finden ist – in der Schönfließer Straße im Prenzlauer Berg. Die traditionelle Handwerksbäckerei steht schon seit Generationen für qualitativ hochwertige Produkte und besten Service. Noch heute backen wir nach vielen alten Originalrezepten. 2017 und 2013 wurden wir von der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER zu den besten Bäckern Deutschlands gewählt. In dem wir traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik verbinden werden unsere Backwaren höchsten Standards gerecht. Ein guter Service steht bei uns ganz oben. Die Bäckerei ist stolz darauf, Backwaren jeden Morgen von Hand und aus besten traditionellen Zutaten selbst herzustellen, denn nur so können wir unseren hohen Qualitätsansprüchen und denen unserer Kunden gerecht werden. Industrielle Tiefkühlteiglinge oder Backvormischungen aus der Tüte werden nicht verarbeitet. Die verarbeiteten Rohstoffe beziehen wir fast ausschließlich von regionalen Erzeugern und Lieferanten aus Berlin und Brandenburg. Eine besondere Zutat ist Zeit, denn diese ist ein wichtiger Bestandteil für die Geschmacksentwicklung. So benötigen die Sauerteige für die Brote schon allein Reifezeiten von 12 bis 16 Stunden bis daraus die täglichen Brote hergestellt werden können und die Quellstücke für die verschiedenen Vollkornbrote reifen ebenfalls etwa 16 Stunden.

Bäckerei und Konditorei Stadler ist ein Familienunternehmen seit 1958 in München, das traditionelle Handwerkskunst mit höchster Qualität verbindet. Als Familienunternehmen produziert das Unternehmen traditionell und achtet sehr auf seine Rohstoffe, um ein ehrliches Produkt anzubieten. Auf traditionell-handwerkliche Art gebacken, kommen die Backwaren direkt aus der Backstube. Die Verwendung von besten Zutaten und reinen Natursauerteigen sowie die Verarbeitung von Mehlen, ausschließlich von bayerischen Bauern, sind selbstverständlich. Das Sortiment umfasst Brote, Kleingebäck und Süßes.

Bäckerei Schwarz ist eine Bäckerei in Wien, die seit Anfang an mit Sauerteig backt. Wir backen ALLE unsere Brote mit Sauerteig für einen besseren Geschmack und bessere Verträglichkeit. Mit traditionellen Methoden und den besten Zutaten der Saison backen wir köstliche Backwaren. Das Sortiment umfasst Brot, Gebäck, Kuchen, Torten und vieles mehr, das mit viel Liebe gebacken wird. Unser Fougasse ist ein absolutes MUSS bei jeder Grillerei mit getrockneten Tomaten, Meersalz, Tomatenmark und Rosmarin. Mit der Bonus App können Kunden sich viele Vorteile durch Sammelpässe, Punkte und Gutscheine holen. Das Unternehmen betreibt mehrere Standorte und wird von Kunden als großartige Bäckerei mit ausgezeichneter Auswahl, hochwertigen Backwaren, freundlichem Personal und gutem Preis-Leistungsverhältnis bewertet.

Hug Retail AG ist ein Familienunternehmen in der 5. Generation, das seit 1877 die Leidenschaft für den guten Geschmack lebt. Das Unternehmen betreibt 18 Standorte in den Kantonen Luzern, Zug, Aargau, Solothurn und Zürich, neun davon mit Café. In den Bäckereien finden Kunden jeden Tag frische und köstliche Brote, Sandwiches und Süsses aus der Confiserie. Das Sortiment umfasst Kaffee, Croissants, Sandwiches und Süßwaren. Das Unternehmen entwickelt sich täglich weiter und bietet seinen Kunden verschiedene Services wie einen Online-Webshop mit Click & Collect, einen Genusspass mit Stempelkarte und spezielle Kombo-Angebote. Mit der Kundenkarte sammeln Kunden Stempelpunkte und erhalten beispielsweise den 11. Kaffee, das 11. Brot oder Sandwich geschenkt.

Zopfbeck ist eine Bäckerei, die ihre Produkte nach traditionellen Regeln des Handwerks herstellt. Die Produkte werden in Handarbeit und ohne Zusatzstoffe gemacht. Das Backgut erhält die notwendige Zeit, um sich zu entwickeln und zu reifen.

Joseph ist ein Bio-Brotbackbetrieb aus dem Waldviertel. Das Unternehmen bewahrt traditionelles Handwerk, handelt auf Augenhöhe und schützt mit seiner Ur-Gut-Initiative die Natur. In der Waldviertler Manufaktur wird ausschließlich mit der Hand gebacken. In vielen einzelnen Handgriffen entstehen so die besten Brote und Backwaren. Das Unternehmen bewahrt dabei sein traditionelles Handwerk und stellt die Menschen in den Mittelpunkt. Jedes Brot von Joseph verbirgt eine ganze Welt. In den Sauerteigen stecken Millionen von Mikroorganismen – ihnen wird die Zeit gegeben, um sich ideal zu entfalten. Die Fermentation dauert mindestens einen Tag und eine Nacht, manchmal sogar eine ganze Woche. Dies macht das Brot besonders aromatisch, besser verträglich und länger haltbar. Greifbare Beziehungen sind für Joseph das Allerwichtigste. Das Unternehmen handelt mit seinen Partnern auf direktem Weg – alles aus erster Hand, ganz ohne Zwischenhändler und immer auf Handschlag. Mit der Ur-Gut Initiative werden ursprüngliche Getreidesorten in ihren österreichischen Heimatregionen wiederaufleben lassen.

Seit 1902 leben wir echte Weinviertler Brotkultur und backen ausschließlich nach eigenen Rezepturen. In unserer Bäckerei geben wir unseren Teigen die Zeit, um ihren vollen Geschmack zu entfalten – unsere Natursauerteige ziehen wir täglich frisch zur Reife. Heute sind wir ein regionaler Bäckerei-Konditorei-Kaffeehausbetrieb im Weinviertel und in Wien. Brot, Gebäck, Snacks und Süßes – dazu echter Kaffeegenuss. 80% unserer Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 50 km. Zeit ist die wichtigste Zutat für Brot! Handarbeit, die man schmeckt. Knusprige Krusten, lange Teigführung und fein abgestimmte Aromen machen unsere Grillbrote zum perfekten Begleiter für den Sommer. Unsere Brotsommelière Erika Geier ist Teil des Teams.

Im Herzen von Hernals begann im Jahr 1955 die Geschichte der Kaffee-Konditorei HÜBLER. Der junge Konditormeister Johann Hübler und seine Frau Maria eröffneten an der Adresse Lorenz Bayer Platz 19 ihr kleines Zuckerlgeschäft. Durch harte Arbeit und viel Hingabe legte das Paar den Grundstein für ein florierendes Unternehmen, das bis heute Bestand hat. Die hochwertigen Produkte und die aufmerksame Kundendienstleistung zogen bald die Aufmerksamkeit auf sich, so dass das Geschäft im Jahr 1965 erweitert werden musste. Im Jahr 1970 wurde die Backstube erneut zu klein und das Geschäft eröffnete ein eigenes Kaffeehaus. Im Jahr 1978 waren der täglich frisch gebackene Plunder und die belegten Brötchen der Hüblers so beliebt, dass sie das letzte freie Lokal auf der Liegenschaft erwarben und das Kaffeehaus erneut erweiterten. In den 1990er Jahren stieg Alexander Hübler, der Sohn der Gründer und ein zukünftiger Konditormeister, in das Geschäft ein. Mit 26 Jahren legte Alexander Hübler die Meisterprüfung ab und wurde der jüngste selbstständige Konditormeister in Wien. Unter seiner Führung wurde die Konditorei im Jahr 2014 komplett renoviert und modernisiert. Im Jahr 2020 feierte die Kaffee-Konditorei HÜBLER ihr 65-jähriges Bestehen und beschäftigt heute 20 Mitarbeiter. Die Konditorei beliefert nicht nur das eigene Kaffeehaus, sondern auch mehrere namhafte Kaffeehäuser, Hotels, Restaurants, Cateringfirmen und sogar Krankenhäuser mit ihren einzigartigen Süßigkeiten und Brötchen. Alexander Hübler führt die Tradition fort, unterstützt von seiner Frau Martina. Der Betrieb ist bekannt als die letzte produzierende Kaffee-Konditorei in Hernals. Besonderheiten: Natürliche Zutaten, Versand innerhalb von 24h, Handwerk aus Wien mit nachhaltiger Produktion und Verpackung. Das Café ist rauchfrei, freies WLAN ist vorhanden und Hunde sind erlaubt.

Resch&Frisch steht für ofenfrisches Brot & Gebäck und Backwaren. Das Unternehmen betreibt Bäckerei Cafés in Oberösterreich und Salzburg unter den Marken Liebesbrot und Liebesbrot&Go. Die Liebesbrot Cafés vereinen Backwaren und Kuchen sowie Frühstücksangebote und warme Mittagsmenüs mit Genuss in Wohlfühlatmosphäre. Liebesbrot&Go bietet schnelle Take-away Angebote, Snacks und Coffee To Go. Über den Online Shop Back's Zuhause können Kunden ofenfrisches Brot und Gebäck bestellen und sich Backwaren nach Hause liefern lassen. Mit einem Resch&Frisch Backofen können Produkte fertig gebacken werden. Zusätzlich bietet Resch&Frisch ein System für Gastronomie und Großverbraucher mit Tiefkühlbackwaren in Premium-Qualität und individuellen Serviceleistungen. Das Unternehmen verfügt über AMA Gütesiegel und stellt Produkte ohne Gentechnik gemäß Codex-Richtlinie her.

Seit 1902 leben wir echte Weinviertler Brotkultur und backen ausschließlich nach eigenen Rezepturen. In unserer Bäckerei geben wir unseren Teigen die Zeit, um ihren vollen Geschmack zu entfalten – unsere Natursauerteige ziehen wir täglich frisch zur Reife. Heute sind wir ein regionaler Bäckerei-Konditorei-Kaffeehausbetrieb im Weinviertel und in Wien. Brot, Gebäck, Snacks und Süßes – dazu echter Kaffeegenuss. 80% unserer Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 50 km. Zeit ist die wichtigste Zutat für Brot! Handarbeit, die man schmeckt. Knusprige Krusten, lange Teigführung und fein abgestimmte Aromen machen unsere Grillbrote zum perfekten Begleiter für den Sommer. Entdecken Sie handwerklich hergestellte Spezialitäten – von mediterranem Kurkuma Grilling bis zum neuen BIO Oliven Krusti.

Ströck Brot GmbH ist ein Familienunternehmen mit über 50 Jahren Geschichte, das sich auf die Herstellung von hochwertigem Brot, Gebäck und Mehlspeisen spezialisiert hat. Das Unternehmen beliefert täglich tausende Haushalte in Wien und Österreich über 81 Filialen in Wien, Gerasdorf, Bruck an der Leitha und Kittsee sowie über den Handel, Krankenhäuser, Schulen und Kindergärten. Die Bäckerei bezieht ihr Mehl zu 100% aus Österreich und setzt auf langjährige Partnerschaften mit regionalen Produzenten. Seit 1994 stellt Ströck Backwaren in Bio-Qualität her, heute werden bereits 70% des verarbeiteten Mehls in Bio-Qualität eingekauft. An 2 Produktionsstandorten wird nach handwerklichen Methoden gearbeitet, mit viel Handarbeit und ohne den Einsatz von Durchlauföfen oder chemischen Backtriebmitteln. Neben Brot und Gebäck bietet Ströck ein großes Frühstücks-, Snack- und Jausenangebot sowie hochwertige Heiß- und Kaltgetränke vom Barista. Der Bio-FAIRTRADE Kaffee und die Bio-Milch sind zentrale Bestandteile des Angebots. Seit 2012 betreibt das Unternehmen eine Barista-Akademie zur Schulung der Mitarbeiter als Kaffeeexperten. Mit Filialen wie dem Ströck Feierabend präsentiert sich das Unternehmen mit innovativen Filialkonzepten, die Backshop, Café und Restaurant kombinieren. Die Nachhaltigkeit ist ein zentrales Anliegen: Ströck nutzt 100% Öko-Strom, hat Photovoltaikanlagen auf den Dächern installiert und setzt auf nachhaltige Verpackungslösungen. Das Familienunternehmen wird von den Ehepaaren Gabriele und Gerhard sowie Irene und Robert Ströck geführt, die dritte Generation ist bereits in wichtigen Positionen tätig.

Kristinas Meisterkonditorei befindet sich in Graz, Österreich und ist ein Familienbetrieb, der sich auf die Herstellung von handgemachten Torten, feinen Desserts, Confiserie und Eisspezialitäten spezialisiert hat. In der hauseigenen Meisterbackstube werden köstliche Torten und Mehlspeisen aus den besten Produkten frisch kreiert. Das Sortiment umfasst die bekannte Steiermarktorte, Saisonales und verschiedene Desserts sowie handgemachte Köstlichkeiten für jeden Anlass. Das Unternehmen betreibt neben der Konditorei auch ein Caféhaus namens Kristinas Café, das durch die Mischung aus traditionellen und modernen Elementen besticht und den Kunden eine einzigartige Atmosphäre bietet. Online können Kunden über den Shop handgemachte Spezialitäten bestellen. Die Wertschätzung für Qualität zeigt sich in der Verwendung regionaler Zutaten und Bio-Produkten vom Bauernmarkt. Das Team ist für jede Aufgabe bestens ausgebildet und geschult und stellt alle Produkte in liebevoller Handarbeit her. Der Betrieb arbeitet mit guten Lieferanten zusammen und bezieht hochwertige Rohstoffe wie Bio-Milch, Kuvertüre und Freilandeier.

Gerstner serviert Feinstes schon seit 1847. Denn Tradition verpflichtet – nicht nur zu bestem Geschmack und erlesener Qualität, sondern auch zur Perfektion. Das Unternehmen verfolgt das Prinzip des höchsten Anspruchs und bietet eine facettenreiche Produktwelt. Gerstner Catering bietet für jede Veranstaltung, ob Business-Lunch, Empfang oder Kongress, alles aus einer Hand. Ihr kulinarischer Spezialist für Kongresse und Messen präsentiert Gerstner-Köstlichkeiten bei Kongressen oder Messeoutlets auf der Messe Wien Exhibition & Congress Center. Das Unternehmen betreibt erstklassige Kaffeehäuser in Wien und bietet die exklusive Welt der Gerstner Salons Privés im Palais Todesco. Die Verbindung zwischen der Wiener Staatsoper und Gerstner reicht zurück bis ins Jahr 1869. Seither stehen die beiden Traditionshäuser gemeinsam für kulturellen und kulinarischen Genuss. Im Wiener Musikverein serviert Gerstner als Exklusiv-Caterer ausgesuchte Spezialitäten in den Aufführungspausen. Kunden können ausgewählte Köstlichkeiten im Voraus für ihren Besuch vorbestellen.

OBERLAA Konditorei GmbH & Co KG ist ein in Wien ansässiges Traditionsunternehmen im Gastgewerbe und der Konditorei. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Zuckerbäckerwaren spezialisiert und produziert unter anderem Lebzelter sowie Kanditen-, Gefrorenes- und Schokoladewarenerzeugung. In der Konditorei Oberlaa wird Wert auf höchste Qualität gelegt. Das Produktangebot umfasst hochwertige Torten der Patisserie, Schnitte, Kuchen, Salzgebäck, Konfekt und Pralinen. Das Unternehmen bietet neben dem Einzelverkauf auch Sonderanfertigungen wie Hochzeitstorten und Dekortorten sowie Firmenfeier-Arrangements an. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, Produkte online zu bestellen.

Schubert Bio & Vollwert Bäckerei ist eine familiengeführte Biobäckerei in der dritten Generation mit Sitz in Augsburg und weiteren wunderschönen Filialen in Augsburg und München. Seit 50 Jahren produziert das Unternehmen Backwaren aus Bio-Getreide. Die Bäckerei verfolgt dabei konsequent das Prinzip: "ob gesunde Brote, frische Semmeln, süße Leckereien oder herzhafte Snacks... es muss einfach gut schmecken, schön aussehen, konsequent bio sein und darf gerne eine hohe gesundheitliche Wertigkeit haben." Die Bäckerei legt großen Wert darauf, handwerklich zu backen. Das Korn für Vollwert-Artikel wird täglich frisch auf der hauseigenen Mühle gemahlen und Brote werden mit lang geführten Natursauerteigen gebacken. Schubert verwendet ausschließlich eigene Rezepturen. Das Sortiment umfasst Bio-Backwaren aus Roggen, Dinkel, Einkorn oder Emmer sowie hefe- und weizenfreie Brote und glutenfreie Backwaren. Als Bioland-Vertragsbäcker verzichtet Schubert auf die Zugabe von Enzymen, Konservierungsmitteln, Feuchthaltemitteln und anderen Zusatzstoffen. Korn und Mehl, Rübenzucker, Kürbiskerne und Saaten werden, wo immer möglich, aus regionalem Anbau aus der Umgebung von Augsburg bezogen. Die Arbeitsatmosphäre bei Schubert zeichnet sich durch flache Hierarchie und wertschätzende Arbeitsbedingungen aus. Mit weniger Nachtarbeit wird das Bäckerhandwerk zeitgemäß und besonders attraktiv gestaltet. Das Unternehmen ist Gemeinwohl-Ökonomie (GWÖ) zertifiziert und fühlt sich dem Gemeinwohl, der Region und dem Erhalt der lebenswichtigen Umwelt verpflichtet. Das Café himmelgrün am alten Schlachthof direkt neben der Backstube bietet ein Tagescafé zum Lunchen und Brunchen. Neben dem Sortiment der leckeren Bio-Backwaren können Gäste hier täglich frische Gute-Laune-Küche genießen. Das Café himmelgrün und die Filiale am 12-Apostel-Platz haben auch am Sonntag geöffnet.

Konditorei Philipp GmbH ist eine traditionsreiche österreichische Konditorei mit Sitz in Graz, im Herz-Jesu-Viertel nahe dem Schillerplatz. Bereits seit 1926 verwöhnt die Familie Philipp die Grazer Nachbarschaft mit handwerksgefertigten Köstlichkeiten. Seit 2018 kümmert sich Konditormeisterin Lilli Philipp um das Grazer Traditionsunternehmen. Die Konditorei bietet feine Torten, Kuchen, Choco Cubes, Trüffel, Schokolade, Eis, Pralinen sowie Pasteten an. Zusätzlich können Kunden im Café verweilen, Coffee to go genießen oder das Feinschmecker-Frühstück probieren. Der Verkauf der Produkte sowie individuelle Bestellungen erfolgen unverändert. Die Produkte können auch über velofood.at nach Hause oder zu einem anderen Ort bestellt werden. Besonderheit: Individuelle Tortenbestellungen werden ganz nach Kundenwünschen zusammengestellt, mit Optionen wie Schriftzug, zwei verschiedenen Hälften, Deko, laktosefrei oder glutenfrei. Der Familie Philipp ist es wichtig, dass die jahrhundertalte Kunst der traditionellen österreichischen Konditorei nicht verloren geht. Das Handwerk, das Gespür für die Zutaten und der richtige Umgang mit dem Werkzeug liegen ihnen am Herzen. Vorallem eine Prise Liebe, Leidenschaft und Humor muss überall dabei sein. Hinter allem steht eine über Jahre gewachsene „Konditoreifamilie". Lillis Familie und das ganze Team, die mit Freude, Einfühlungsvermögen und Spaß familiäres Wohlbehagen ausstrahlen. Die Backstube ist ein bunter Mix aus vielen Kulturen vereint durch ihre süße Kunst. Das Team in Service und Verkauf versüßt mit viel Humor, Café, Kuchen oder Eis und einem Lächeln gerne den Tag. Ein Fokus liegt auf möglichst nachhaltiger Produktion, um Müll und lange Wege zu vermeiden. Dazu unterstützen sie Bauer Martin vom Meranhof mit seinen Kühen und Eier Teissl mit seinen Sulmtaler Hühnern. Die Konditorei bietet auch Kindergeburtstage an: Das perfekte Party-Event für Kinder von 5 bis 12 Jahren, bei dem gemeinsam in der Backstube geknetet und geformt wird, zusammen die Geburtstagstorte gestaltet und die Kreationen in Krümelmonster-Boxen mit nach Hause genommen werden.

DORET ist die Brötchen- und Genussmanufaktur aus Graz und bietet handgemachte Kulinarik mit Stil. Das Unternehmen liefert liebevoll belegte Brötchen, feine Tramezzini, hausgemachte Mehlspeisen und individuell zusammengestelltes Catering. Bei DORET genießen Sie täglich frisch zubereitete Brötchen, perfekt präsentiert und ideal für jeden Anlass – ob für Feiern, Meetings oder als Genuss zwischendurch. Die Produktpalette umfasst die schönsten Brötchen der Stadt, handgemachte Tramezzini mit italienischem Lebensgefühl und besten Zutaten wie hausgebeizter Lachsforelle, würziger Bresaola, cremigem Hühnersalat oder vegetarischen Varianten. Jede Sorte bietet fein abgestimmten Geschmack in weichem Weißbrot. Zum Angebot gehören auch hausgemachte Mehlspeisen wie Topfentascherl oder Kuchenklassiker, die wie bei Oma schmecken, sowie liebevoll angerichtetes Fingerfood mit besten Zutaten. Die neue Sandwich-Selektion vereint beliebte Klassiker und frische Zutaten zu attraktiven Preisen – erhältlich als bunte Auswahl aus 10 beliebten Sorten oder in rein vegetarischer Variante. DORET liefert zuverlässig in Graz und Umgebung. Das Unternehmen bietet Catering wie gewünscht mit individuell zusammengestellten Buffets mit Brötchen, feinem Fingerfood und allem, was dazugehört. Die Kunden können Brötchen, Tramezzini, Fingerfood und Süßes einfach online bestellen: Frisch aus der Manufaktur direkt nach Hause oder ins Büro in Graz und Graz-Umgebung. Das Unternehmen berät seine Kunden gerne und liefert damit die perfekte Lösung für ihre kulinarischen Wünsche.

Julius Brantner Brothandwerk GmbH ist ein Bio-Bäckereiunternehmen in München, das sich dem traditionellen Handwerk, höchster Qualität und Nachhaltigkeit verschrieben hat. Das Unternehmen wurde 2019 gegründet und betreibt heute drei transparente Bio Backstuben und eine Bio Teigmacherei in München. Die Backstuben befinden sich an der Nordendstrasse 23 in Schwabing, Kreuzstraße 1 in der Altstadt und Pariser Straße 38 in Haidhausen. Das Unternehmen verfolgt die Philosophie „Ehrliche Bio Produkte, Transparentes Handwerk, Regionalität" und legt großen Wert auf transparente Zubereitung sowie Fairness allen Beteiligten gegenüber. Ein respektvoller Umgang mit Lieferant:innen und Partner:innen ist zentral für die Unternehmensphilosophie. Das internationale Team verbindet die Passion für das traditionelle Handwerk und steht für höchste, gleichbleibende Qualität und den Wunsch, die nachhaltige Bäckerskunst zum Strahlen zu bringen. Julius Brantner Brothandwerk bietet ein umfassendes Sortiment an Bio-Backwaren an, darunter verschiedene Bio Brote, Brezeln, Croissants, Schnecken und weitere handwerklich gefertigte Produkte. Die Produkte werden täglich frisch gebacken, und der Verkauf erfolgt nach dem Motto „Bis zum letzten Brot", was den nachhaltigen und wertschätzenden Wirtschaftsansatz des Unternehmens unterstreicht. Das Besondere ist die Verarbeitung hochwertiger Bio-Rohstoffe, der Einsatz von Sauerteig-Fermentation und die reine Handarbeit bei der Herstellung. Die Mission des Unternehmens unterscheidet sich von industriellen Betrieben dadurch, dass bis Spätnachmittag frisch gebacken wird und höchste Qualität bei allen Produkten gewährleistet wird. Das Unternehmen ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und wird von der Handwerkskammer für München und Oberbayern beaufsichtigt.

Die Bäckerei Funder ist ein seit 1957 bestehender familiengeführter Handwerksbetrieb und Manufaktur in Salzburg. Das Hauptgeschäft mit Produktion befindet sich in der Nonntaler Hauptstraße 29, zusätzlich betreibt das Unternehmen eine Filiale in der Linzergasse 2. Die Bäckerei verfügt über engagierte und freundliche Verkäuferinnen, die Kunden in beiden Standorten zur Verfügung stehen. Das Unternehmen stellt täglich frisch in Handarbeit eine umfangreiche Auswahl an Backwaren her. Zum Sortiment gehören knusprige Handsemmeln, kräftiges Schwarzbrot, duftende Kekse, flauschiges Milchbrot, hausgemachte Schnittkuchen sowie köstliches veganes Gebäck. Alle Produkte werden nach alt überlieferten und traditionellen Hausrezepten gefertigt. Das Unternehmen verzichtet bewusst auf Fertigmischungen und Zusatzstoffe und legt größten Wert auf Handarbeit und Qualität. Die Bäckerei beliefert neben Privatkunden auch diverse Hotels und Gastronomie-Betriebe sowie regelmäßig die Salzburger Festspiele und trendige Salzburger Events. Das Unternehmen hat mit seinen bodenständigen Rezepten bereits internationale Brot-Wettbewerbe gewonnen. Die Backwaren werden aus hochwertigen und regionalen Zutaten hergestellt.

Die Bäckerei Kern wurde im Jahr 1953 von Julius Kern I. gegründet und befindet sich am Standort Mariatroster Straße 93 in Graz, wo sich bis heute das Stammhaus mit Produktion, Filiale und Verwaltung befindet. Heute wird die Bäckerei Kern bereits in dritter Generation geführt – von Karin Kern und ihrem Bruder Julius Kern, die in der Bäckerei aufgewachsen sind. Mit mittlerweile 15 Filialen in und rund um Graz versorgt das Unternehmen viele Menschen täglich mit frischem Brot, Gebäck und Mehlspeisen. Mit Leidenschaft und Überzeugung schafft die Bäckerei Kern jeden Tag Großartiges – ein Anspruch, der seit 1953 besteht, das Beste aus Handwerk, Qualität und Herzlichkeit zu vereinen. Ende der 1970er Jahre übernahm Julius Kern II. gemeinsam mit seiner Frau Elfriede den elterlichen Betrieb. 1978 legte er die Meisterprüfungen als Bäcker und Konditor ab. 1993 entstand die erste Filiale am Jakominiplatz, und 1996 wurde das Stammhaus in Mariatrost großzügig ausgebaut. Mit dem Umbau wurde auch die dortige Filiale erweitert und die Konditorei erhielt ihren Platz – seitdem können Gäste die Backwaren und Torten in gemütlicher Atmosphäre direkt vor Ort genießen. Ab den 2000er Jahren wurden vermehrt eigene Filialen eröffnet, das Sortiment wuchs stetig, und mit der Einführung einer eigenen Eiserzeugung wurde das Angebot in den Sommermonaten erweitert.

Die Franz Felber & Co. GmbH ist eine Bäckerei mit Sitz in Wien, Österreich. Das Unternehmen verbindet seit über 60 Jahren echtes Bäckerhandwerk mit hochwertigen regionalen Zutaten. Die Bäckerei steht für frisches Brot, knuspriges Gebäck, Mehlspeisen und Spezialitäten aus 100 % österreichischem Mehl. Die Backstuben produzieren Tag für Tag Brote und Gebäcksorten, die für ihren Geschmack, ihre Qualität und ihre lange Frische geschätzt werden. Das Sortiment umfasst Alpenlaib, Holzofenbrot, Bio-Urbrot, Kornspitze, Laugengebäck, Süßes und Snacks. Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung hygienisch einwandfreier Produktionsabläufe. Felber garantiert 100 % österreichisches Mehl, frei von Insektenmehl, und arbeitet eng mit regionalen Produzenten zusammen. Die Rezepte basieren auf traditionellem Handwerk, ergänzt durch schonende Herstellung und strenge Qualitätskontrollen. Bio-Alpenlaib, Bio-Urbrot und weitere Sorten werden nach strengen Bio-Richtlinien gebacken. Viele Brote sind vegan, da sie nur Wasser, Mehl, Salz und Gewürze enthalten. Das Unternehmen setzt auf Nachhaltigkeit: Es werden regionale Rohstoffe aus Österreich und Europa verwendet, eine Photovoltaikanlage in der Unternehmenszentrale nutzt erneuerbare Energie, und zwei moderne E-LKWs sind im Einsatz. Mit zahlreichen Filialen in Wien und Umgebung, einem Hausbrot-Lieferservice sowie Präsenz auf Wolt und Foodora gewährleistet Felber flächendeckende Verfügbarkeit frischer Backwaren.

Das Backhaus Hubert Auer zählt seit Jahren zu den Traditions-Bäckereien und -Konditoreien in Graz. Hingabe, Sorgfalt und Fingerspitzengefühl für jedes einzelne Stück bestimmen den Rhythmus der Backstube. Alles beginnt mit dem langsamen, bedächtigen Mischen des Teiges. Das Unternehmen gibt den Händen – feinfühlig und talentiert – Zeit, mit den ausgesuchten Zutaten behutsam umzugehen und den Teig so lange zu kneten und zu rühren, wie er es eben braucht, um besonders fein und saftig zu werden. Die schmackhaften Köstlichkeiten werden von Fachkräften sorgfältig und mit liebevoller Handarbeit gefertigt. Handarbeit ist eine liebevolle, enge, sehr persönliche Beziehung zu den Backwaren. Jedem Brot, jedem Gebäck, jedem Kuchen sieht man die Liebe und Überzeugung an, mit der die BäckerInnen und KonditorInnen kneten, rollen, falten, füllen und vollenden. Die Hände machen den Unterschied. Weitere Mitarbeiter sorgen dafür, dass die frischen Backwaren so schnell als möglich in den Filialen erhältlich sind. Die kompetenten und freundlichen Damen und Herren im Verkauf sind bemüht, das gesamte Sortiment in allen 31 Filialen fachgerecht anzubieten und die Kunden zu ihrer vollsten Zufriedenheit zu bedienen. Genießen Sie auch die Wohlfühl-Atmosphäre in den Verkaufsstellen mit Café, in denen verschiedene Frühstücksvariationen angeboten werden.

Hutzelmann ist eine schlesische Backstube und Konditorei in Berlin-Charlottenburg. Das Familienunternehmen wurde in den 1920er Jahren aus Oberschlesien nach Berlin gegründet und wird heute in der vierten bis fünften Generation geführt. Das Unternehmen ist einer der ältesten Handwerksbetriebe in Berlin-Charlottenburg und beliefert Kunden täglich mit frischen Backwaren aller Art. Das Sortiment umfasst ein breites Angebot an Backwaren: Brote wie Berliner Landbrot, Kürbiskernbrot, Kraftkornbrot, Kartoffelbrot, Vollkornschrotbrot, Dinkelvollkornbrot, Kommissbrot, Weißbrot sowie Caviarstange und Hefezopf. Das Brötchensortiment beinhaltet Schrippen, Baguettebrötchen, Weizenkrüstchen, Mohnbrötchen, Kümmelstangen, Laugenbrötchen, Käsebrötchen, Berliner Jungs, Kürbiskernbrötchen und Croissants. Zudem werden verschiedene Kuchen wie Schnecken, Spritzkuchen, Plunder, Kranzstange, Obststreusel, Donauwelle, Käsekuchen, Zupfkuchen, Obstkuchen und Bienenstich angeboten. Die Bäckerei ist bekannt für ihre schlesischen Spezialitäten, insbesondere schlesischen Mohnkuchen in vielen Variationen, schlesische Butterstreussel und schlesische Mohnstollen zu Weihnachten, welche bereits mehrfach prämiert wurden. Auch Meister-Stollen werden vom Bäckermeister persönlich gewickelt. Neben Kuchen für die Kaffeetafel werden auch Torten für verschiedene Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen und Ehrentage angeboten. Für kalte Buffets steht ein reichhaltiges Brot- und Brötchensortiment zur Verfügung. Die Bäckerei backt auch Plätzchen mit Kindergruppen aus Schulen und Kindergärten. Als Meisterbetrieb verfügt Hutzelmann über größte Kompetenz und langjährige Erfahrung in allen Arbeitsbereichen. Das Ziel ist es, für jeden Anlass die festliche Tafel mit Backwaren decken zu können. Kundenservice ist ein wichtiger Aspekt des Unternehmens, wobei das freundliche und kompetente Team bemüht ist, die geschmacklichen Freuden des Tages mit guter Laune anzubieten. Die ausgezeichnete Qualität wurde mehrfach dokumentiert und mit zahlreichen Urkunden ausgezeichnet.

Die Hofbäckerei Edegger-Tax ist eine traditionsreiche Bäckerei im Herzen von Graz, deren kaiserlich-königliche Tradition in dem einzigartigen historischen Holzportal sichtbar wird. Es gehört zu Graz wie der Uhrturm. Die Hofbäckerei befindet sich bereits seit neun Generationen in den Händen der Familie Edegger. Zubereitet werden die Köstlichkeiten in der Hofbäckerei Edegger-Tax auch heute noch von Hand und mit dem Wissen und der Erfahrung der vergangenen Jahrhunderte. Das Geheimnis guter Backwaren liegt in der Kombination von natürlichen Zutaten und gelerntem Handwerk. Aus diesem Grund stellen die Bäcker ihre Teige immer noch selbst her und verzichten auf zugekaufte Ware. Auch heute noch backen sie mit traditionellen Rezepten und setzen bei der Produktion auf Menschen, anstatt auf Maschinen. Jeden Tag wird rund um die Uhr frisch gebacken. Die Hofbäckerei bietet eine große Vielfalt an Produkten: Brot, Gebäck, Mehlspeisen, Feinbackwaren und Kekse. 50 Hände arbeiten Tag und Nacht darin, den Laden und viele andere Orte in Graz mit Backwaren zu versorgen. Ganz gleich ob Brot, Gebäck, Mehlspeisen, Feinbackwaren oder Kekse, bei ihnen bleibt kein Wunsch unerfüllt. Die Hofbäckerei vergibt Tag für Tag unser Bestes und versucht mit Leidenschaft die Tradition und Qualität des einstigen k. u. k. Hoflieferanten fortzusetzen. Ihr Ziel ist es, das Bäckerhandwerk auch noch die nächsten Jahrhunderte am Leben zu erhalten. Die Keks-Auswahl gibt es auch online mit direkter Lieferung nach Hause, wobei jede Bestellung frisch gebacken wird.

BIOBROT Salzburg ist eine Bäcker-Initiative zertifizierter Meister- und Biobetriebe aus der Salzburg Region. Wir Salzburger Bio-Bäcker backen bewusst und traditionell. Täglich verlassen hunderte verschiedene biologische Brot- und Gebäcksorten unsere Backstuben. Ziel ist und bleibt „gutes und nahrhaft wertvolles Brot" zu backen. Täglich frisch. Wir verwenden frisch gemahlenes Getreide und Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft. Mit Verzicht auf industrielle Zusatzstoffe und einem besonderen Akzent auf Rohstoffe aus der Region. Zertifizierte Meister- und Biobetriebe. Beständigkeit und Ehrlichkeit zeichnen uns aus. Die Initiative umfasst mehrere Bäckereien: Ederbrot (Faistenau), Holztrattner (Kuchl), Itzlingers (Faistenau), Necker (Strobl), Obauer (St. Gilgen) und Pföß (Elsbethen). Das Angebot umfasst spezialisierte Produkte wie Brot und Gebäck vom Laufener Landweizen, einer wiederentdeckten Getreidesorte aus dem Salzburger Alpenvorland.

Bäckerei Zöttl ist ein modernes Familienunternehmen mit 100jähriger Tradition. Alle Gebäcke werden in München selbst hergestellt. Das Unternehmen bietet eine breite Auswahl an Backwaren, darunter Bio-Wiesnbreze, Nigella Stangerl, Kürbisbrot, Schlemmerkrapfen und weitere Spezialitäten. Neben den klassischen Backwaren gehören auch Konditei-Produkte wie Beerentorte zum Angebot. Das Unternehmen verfügt über einen Onlineshop und hat Filialen an verschiedenen Standorten. Bäckerei Zöttl beschäftigt Bäcker, Konditor und Bäckereifachverkäufer und bildet in diesen Berufen aus. Die Bäckerei engagiert sich für Nachhaltigkeit, etwa durch Mehrwegangebote.