Bäckerei 🥐 im DACH-Raum

Balletshofer GmbH ist ein Bäckerei- und Konditoreiübernehmen aus Augsburg. Das Unternehmen bietet Frühstück, Kaffee und Leckeres für Zwischendurch an. Mit dem Schwabenkorn, einem 100% Dinkel Dinkelvollkornsauerteig mit Dinkelvollkornflocken, Dinkelsprossen und Sonnenblumenkernen, sowie dem Korn-Bürli, einem 100% Dinkel Dinkelsauerteig mit Dinkelkörnern und mediterranem Charakter, hat Balletshofer spezialisierte Backwaren im Sortiment. Auch das Korn-Rich ohne Mehl und ohne Hefe gehört zum Angebot. Das Unternehmen betreibt mehrere Filialen und hat eine Bar & Restaurant sowie ein Eis-Café in der Alfred-Nobel-Str. 1 (nahe der Uniklinik). Balletshofer bietet auch Torten für jeden Anlass an und legt Wert auf die Zusammenarbeit mit Zulieferern aus der Region. Das Unternehmen bildet Auszubildende in den Bereichen Bäckerei, Konditorei, Verkauf und Büro aus.

Gerstner serviert Feinstes schon seit 1847. Denn Tradition verpflichtet – nicht nur zu bestem Geschmack und erlesener Qualität, sondern auch zur Perfektion. Das Unternehmen verfolgt das Prinzip des höchsten Anspruchs und bietet eine facettenreiche Produktwelt. Gerstner Catering bietet für jede Veranstaltung, ob Business-Lunch, Empfang oder Kongress, alles aus einer Hand. Ihr kulinarischer Spezialist für Kongresse und Messen präsentiert Gerstner-Köstlichkeiten bei Kongressen oder Messeoutlets auf der Messe Wien Exhibition & Congress Center. Das Unternehmen betreibt erstklassige Kaffeehäuser in Wien und bietet die exklusive Welt der Gerstner Salons Privés im Palais Todesco. Die Verbindung zwischen der Wiener Staatsoper und Gerstner reicht zurück bis ins Jahr 1869. Seither stehen die beiden Traditionshäuser gemeinsam für kulturellen und kulinarischen Genuss. Im Wiener Musikverein serviert Gerstner als Exklusiv-Caterer ausgesuchte Spezialitäten in den Aufführungspausen. Kunden können ausgewählte Köstlichkeiten im Voraus für ihren Besuch vorbestellen.

Bäckerei Schwarz ist eine Bäckerei in Wien, die seit Anfang an mit Sauerteig backt. Wir backen ALLE unsere Brote mit Sauerteig für einen besseren Geschmack und bessere Verträglichkeit. Mit traditionellen Methoden und den besten Zutaten der Saison backen wir köstliche Backwaren. Das Sortiment umfasst Brot, Gebäck, Kuchen, Torten und vieles mehr, das mit viel Liebe gebacken wird. Unser Fougasse ist ein absolutes MUSS bei jeder Grillerei mit getrockneten Tomaten, Meersalz, Tomatenmark und Rosmarin. Mit der Bonus App können Kunden sich viele Vorteile durch Sammelpässe, Punkte und Gutscheine holen. Das Unternehmen betreibt mehrere Standorte und wird von Kunden als großartige Bäckerei mit ausgezeichneter Auswahl, hochwertigen Backwaren, freundlichem Personal und gutem Preis-Leistungsverhältnis bewertet.

Enser ist eine Handwerksbäckerei in Ried im Innkreis in Österreich, die in der dritten Generation geführt wird. Das Unternehmen fühlt sich seiner Tradition verpflichtet und backt sein Brot und Gebäck im Steinbackofen unter ausschließlicher Verwendung von Natursauerteig. Die Bäckerei verwendet regionale Produkte, um Transportwege kurz zu halten und regionale Firmen zu unterstützen. Handarbeit und Langzeitführung sichern den hervorragenden Geschmack und die Qualität der Produkte. Mit der Eröffnung des neu umgebauten Geschäftes in der Gebardtgasse bietet Enser seinen Kunden auch ein neues Kaffee-Erlebnis mit ausschließlich Daniel Moser Kaffee. Das Café der Bäckerei bietet täglich bis 12 Uhr Frühstück an. Seit beinahe 14.000 Jahren ist Brot ein Nahrungsmittel für die Menschheit und Enser möchte seinen Kunden ein authentisches Brot-Erlebnis vermitteln.

Der sonne-beck ist eine Bäckerei, Konditorei und Confiserie mit acht Verkaufsstellen und Cafés in Frauenfeld, Märstetten, Müllheim und Kreuzlingen. Die Standorte in Frauenfeld umfassen sonne-beck Talbach, sonne-beck Duzis, sonne-beck Spitzbueb und sonne-beck Z5. Weitere Filialen befinden sich in Felben-Wellhausen, Märstetten, Müllheim sowie in Uesslingen und Warth-Weiningen über Volg-Partner. Das Unternehmen bietet vielfältige Bestellmöglichkeiten an: Vorbestellungen können per E-Mail oder per WhatsApp erfolgen, Geschäftskunden nutzen Online Orders. Für Tagesabhol-Service können Kunden direkt in der jeweiligen Filiale anrufen, um Leckereien beiseite legen zu lassen. Das Unternehmen bietet schnelle Bestellung bis 21 Uhr mit Abholung am nächsten Morgen um 6 Uhr an.

Bäcker Johannsen ist eine traditionsreiche Bäckerei und Konditorei in Kiel, die seit 1848 in Familienhand besteht und seither am gleichen Ort – am Sophienblatt 36 im Herzen Kiels – tätig ist. Das Unternehmen wird bereits seit sechs Generationen als Familienunternehmen geführt. Seit Mai 2007 leitet Bäckermeisterin Wibke Johannsen das Geschäft. Das Geschäft befand sich lange Zeit am Sophienblatt und befindet sich seit 1988 im Sophienhof neben dem bekannten Kieler Einkaufszentrum, gegenüber vom Bahnhof. Die Bäckerei und Konditorei bietet traditionell hergestellte, frische Backwaren an, darunter Brötchen, Brote, Kuchen, Torten und Kleingebäck sowie belegte Brötchen und herzhafte Snacks. Zusätzlich zum Bäckereihandwerk werden Smoothies sowie Kaffee- und Teespezialitäten angeboten. Das Angebot wurde kontinuierlich erweitert: Heute werden täglich wechselnde Snacks und kleine Gerichte zur Mittagszeit serviert. Ein Lieferservice bietet Platten mit dekorativ belegten Schnittchen und Brötchen sowie Kuchen für Feiern an. Der persönliche Service und das freundliche Wort sind dabei besonders wichtig für das Team.

Die Bäckerei Kern wurde im Jahr 1953 von Julius Kern I. gegründet und befindet sich am Standort Mariatroster Straße 93 in Graz, wo sich bis heute das Stammhaus mit Produktion, Filiale und Verwaltung befindet. Heute wird die Bäckerei Kern bereits in dritter Generation geführt – von Karin Kern und ihrem Bruder Julius Kern, die in der Bäckerei aufgewachsen sind. Mit mittlerweile 15 Filialen in und rund um Graz versorgt das Unternehmen viele Menschen täglich mit frischem Brot, Gebäck und Mehlspeisen. Mit Leidenschaft und Überzeugung schafft die Bäckerei Kern jeden Tag Großartiges – ein Anspruch, der seit 1953 besteht, das Beste aus Handwerk, Qualität und Herzlichkeit zu vereinen. Ende der 1970er Jahre übernahm Julius Kern II. gemeinsam mit seiner Frau Elfriede den elterlichen Betrieb. 1978 legte er die Meisterprüfungen als Bäcker und Konditor ab. 1993 entstand die erste Filiale am Jakominiplatz, und 1996 wurde das Stammhaus in Mariatrost großzügig ausgebaut. Mit dem Umbau wurde auch die dortige Filiale erweitert und die Konditorei erhielt ihren Platz – seitdem können Gäste die Backwaren und Torten in gemütlicher Atmosphäre direkt vor Ort genießen. Ab den 2000er Jahren wurden vermehrt eigene Filialen eröffnet, das Sortiment wuchs stetig, und mit der Einführung einer eigenen Eiserzeugung wurde das Angebot in den Sommermonaten erweitert.

Die Bäckerei Der Mann schreibt seit 150 Jahren FRISCHE, QUALITÄT und GENUSS gross. Der Mix aus traditioneller Backkunst, erlesenen Rohstoffen und Zutaten sowie der Einsatz moderner Technik lässt bei Der Mann Backwaren in höchster Qualität entstehen. Trotz der im neuen Backzentrum auf dem letzten Stand der Technik arbeitenden Einrichtung, legen sie grossen Wert darauf, traditionelle Backwaren wie zum Beispiel Striezel und süsse Kleingebäcke in Handarbeit zu formen. Seit den 80er Jahren werden alle Backwaren mithilfe eines firmeninternen Kontrollsystems auf Qualität und Frische sowie auf hygienisch hochwertige Produktqualität geprüft. Backwaren schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Daher ist jede unserer Filialen seit jeher mit einem eigenen Backofen ausgestattet. Bis heute liegt die Besonderheit unserer Backshops darin, dass nicht aufgebacken, sondern jedes Stück richtig frisch „vom rohen Teig weg" gebacken wird. Das Unternehmen hat mit dem Zacharias-Preis 2025 ausgezeichnet und eröffnet erste Drive-in-Filiale in Weigelsdorf.

Das Domberger Brot-Werk ist eine Bäckerei für Sauerteigbrot mit sechs Standorten in Berlin. Mit unserem Fokus auf Geschmack, Transparenz, Handwerk und beste Qualität machen wir aus Mehl, Wasser und Salz eine Köstlichkeit: Feines Brot. Mit unseren Händen und unserem Hirn wird dieses Handwerk umgesetzt.

Die Bäckerei – Konditorei Pietschmann befindet sich in Chemnitz an der Limbacher Straße 146. Das Unternehmen blickt auf eine lange Tradition zurück: Am 10. März 1936 eröffneten Walter und Martha Pietschmann ihre erste Bäckerei im sächsischen Waldheim. Der Betrieb wurde später nach Chemnitz verlegt und existiert nun bereits seit 90 Jahren in dritter Generation unter der Leitung von Inhaberin Heidi Pietschmann. Das Sortiment der Bäckerei zeichnet sich durch Qualität und Frische aus. Die Geschäftsformel lautet: qualitativ hochwertige Rohstoffe + täglich frische Zubereitung + keine langen Lieferwege = QUALITÄT die man schmeckt. Das Unternehmen bietet handwerkliches Geschick kombiniert mit Tradition: Die Teige werden selbst hergestellt. Produkte wie die Roggenvollkorn- und Weizenvollkornbrötchen werden mit hauseigenem Sauerteig gebacken. Das Roggenvollkornbrötchen wird in zwei Varianten angeboten – mit Sonnenblumenkernen bestreut oder ohne. Besonderheit ist auch das „Kornknacker"-Brötchen, eine Roggen- und Weizenmehlmischung mit diversen Ölsaaten, die das Unternehmen eigens kreiert hat. Kunden können ihre Bestellungen ganz einfach über ein Bestellformular, per Telefon unter der Bestellhotline 0371 / 3 36 29 08 oder direkt im Ladengeschäft aufgeben. Die Bäckerei wird zu moderaten Preisen geführt. Seit 90 Jahren steht das Unternehmen mit Hand und Herz am Backofen, um leckere Produkte abzubacken. Das Unternehmen hat auch in moderne Maschinen und Anlagen investiert, unter anderem in einen Backofen mit elektrischer Befeuerung.

Sabine Schwarz führt seit 2010 die Konditorei in der Michaelsbergstraße. Im Café Schwarz können Gäste hausgemachte Torten, Kuchen und den Leondinger Strudel genießen. Der Original Leondinger Strudel wurde seinerzeit von Herbert Wimmer geschaffen und ist aus dem Sortiment nicht mehr wegzudenken. Der Strudel besteht aus Plunderteig und einer Schicht Biskuit, die Fülle ist eine Kombination aus Topfen und Vanillecreme mit frischen Früchten. Das Unternehmen bietet Herstellung und Verkauf von Konditorei- und Backwaren sowie Betrieb einer Kaffeekonditorei und eines Onlineshops zur Vorbestellung von Konditoreiwaren zur Abholung an. Die Website dient der Präsentation des Unternehmens und seiner Produkte sowie der Möglichkeit, ausgewählte Waren online zur späteren Abholung im Geschäft zu bestellen.

Weissensteiner ist ein Handwerksbetrieb aus Bad Kleinkirchheim in Kärnten, der seit 100 Jahren Brot, Gebäck und Kuchen produziert. Das Unternehmen beschäftigt über 80 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Unsere Produkte werden täglich frisch in der Backstube in Bad Kleinkirchheim hergestellt. Der Betrieb bietet 365 Tage im Jahr frisches Brot, Gebäck und Kuchen an. Das Unternehmen arbeitet mit unbehandeltem Mehl und Rohstoffen aus Kärnten und Österreich. Unser Gebäck variiert in Aussehen und Größe. Dies ist der beste Beweis dafür, dass wir kein Industrieunternehmen, sondern ein Handwerksbetrieb sind. Regionalität ist ein Kernwert des Unternehmens. Wir verwenden regionale Zutaten aus Kärnten und Österreich. Das Ziel ist es, die Wertschöpfung in der Region zu stärken und die Lieferketten so kurz wie möglich zu halten. Die 12 Filialen befinden sich im Umkreis von 30 km.

Die Bäckerei Held GmbH ist Ihre Adresse für Backwaren aus eigener Herstellung in Mönchengladbach Giesenkirchen. Das Unternehmen kann auf eine 120-jährige Backtradition zurückblicken. Die Bäckerei wird von Geschäftsführer Thomas Held geleitet. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Partnern zusammen, wie der Metzgerei Hoever, um hochwertige Produkte anzubieten. Dabei werden Brötchen und Backwaren täglich frisch hergestellt. Die Bäckerei engagiert sich auch sozial: Überschüssige Backwaren werden zweimal pro Woche an die Mönchengladbacher Tafel weitergegeben, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig täglich frische Produkte garantieren zu können. Kundinnen und Kunden haben die Möglichkeit, ihre persönlichen Lieblingsprodukte jederzeit zu reservieren.

BIOBROT Salzburg ist eine Bäcker-Initiative zertifizierter Meister- und Biobetriebe aus der Salzburg Region. Wir Salzburger Bio-Bäcker backen bewusst und traditionell. Täglich verlassen hunderte verschiedene biologische Brot- und Gebäcksorten unsere Backstuben. Ziel ist und bleibt „gutes und nahrhaft wertvolles Brot" zu backen. Täglich frisch. Wir verwenden frisch gemahlenes Getreide und Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft. Mit Verzicht auf industrielle Zusatzstoffe und einem besonderen Akzent auf Rohstoffe aus der Region. Zertifizierte Meister- und Biobetriebe. Beständigkeit und Ehrlichkeit zeichnen uns aus. Die Initiative umfasst mehrere Bäckereien: Ederbrot (Faistenau), Holztrattner (Kuchl), Itzlingers (Faistenau), Necker (Strobl), Obauer (St. Gilgen) und Pföß (Elsbethen). Das Angebot umfasst spezialisierte Produkte wie Brot und Gebäck vom Laufener Landweizen, einer wiederentdeckten Getreidesorte aus dem Salzburger Alpenvorland.

Die Bäckerei-Conditorei Mück ist ein handwerklich ausgerichtetes Bäckereigeschäft in Augsburg, das sich auf traditionelle Backkunst und hochwertige Qualität spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde 1992 mit der Eröffnung eines Stadtcafés in Neusäß gegründet und übernahm im selben Jahr die Bäckerei Lutz in Lechhausen. 2002 konzentrierte sich das Unternehmen vollständig auf die Bäckerei-Conditorei in Lechhausen, und 2014 kam eine weitere Filiale in der Zietenstraße hinzu, die 2020 zur Hauptfiliale wurde. Geleitet wird das Unternehmen von Peter Mück, Bäckermeister und Konditormeister seit 1988. Die Leidenschaft für traditionelles Backhandwerk prägt die Unternehmensphilosophie: Jedes einzelne Gebäckstück wird von Hand gefertigt und enthält ausschließlich natürliche, regionale Zutaten. Das Unternehmen verzichtet völlig auf Zusatzstoffe und Ergänzungsmittel. Die Backwaren wie Brote und Stollen erhalten bei Qualitätsprüfungen regelmäßig Gold- und Silber-Auszeichnungen. Das Sortiment umfasst traditionelle Backwaren wie Brötchen, Breze, Brote, Stollen, Nussschnecken, Fruchtsandschnitten und Weihnachtsgebäck. Darüber hinaus werden Flammkuchen und verschiedene süße Gebäckspezialitäten angeboten. Das Unternehmen ist an Märkten präsent: auf der Lechhauser Kirchweih und der Märchenweihnacht in Neusäß mit jeweils spezialisiertem Angebot.

Seit 1895 steht Bäcker Wiedemann für handwerkliche Backkunst und höchste Qualität. In der Berliner Backstube werden Brote und Brötchen täglich frisch im Steinofen gebacken. Das Unternehmen nutzt dabei regionale Zutaten und backt noch vor Ort. Das Angebot wird durch Süßes Gebäck, Kuchen, herzhafte Snacks, Kaffee und Getränke abgerundet. Bäcker Wiedemann verkörpert Berliner Backkultur auf höchstem Niveau in einzigartiger Qualität. Mit 30 Filialen in Berlin und Umgebung ist das Unternehmen flächendeckend präsent. Mit Leidenschaft backen die Mitarbeiter köstliche Brote, Brötchen und Kuchen. Dabei übernimmt Bäcker Wiedemann Verantwortung für die Einhaltung gesellschaftlicher und ökologischer Werte und verbindet damit Tradition mit Qualität. Das Unternehmen bietet seinen Kunden ein Bonusprogramm namens Krümelkarte an, bei dem bei jedem Einkauf Bonuspunkte gesammelt werden, die gegen Kaffee, Snacks, Kuchen oder Brot eingetauscht werden können. Seit März 2026 gibt es eine neue Filiale in Kreuzberg an der Falckensteinstraße 47-48.

Die Franz Felber & Co. GmbH ist eine Bäckerei mit Sitz in Wien, Österreich. Das Unternehmen verbindet seit über 60 Jahren echtes Bäckerhandwerk mit hochwertigen regionalen Zutaten. Die Bäckerei steht für frisches Brot, knuspriges Gebäck, Mehlspeisen und Spezialitäten aus 100 % österreichischem Mehl. Die Backstuben produzieren Tag für Tag Brote und Gebäcksorten, die für ihren Geschmack, ihre Qualität und ihre lange Frische geschätzt werden. Das Sortiment umfasst Alpenlaib, Holzofenbrot, Bio-Urbrot, Kornspitze, Laugengebäck, Süßes und Snacks. Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung hygienisch einwandfreier Produktionsabläufe. Felber garantiert 100 % österreichisches Mehl, frei von Insektenmehl, und arbeitet eng mit regionalen Produzenten zusammen. Die Rezepte basieren auf traditionellem Handwerk, ergänzt durch schonende Herstellung und strenge Qualitätskontrollen. Bio-Alpenlaib, Bio-Urbrot und weitere Sorten werden nach strengen Bio-Richtlinien gebacken. Viele Brote sind vegan, da sie nur Wasser, Mehl, Salz und Gewürze enthalten. Das Unternehmen setzt auf Nachhaltigkeit: Es werden regionale Rohstoffe aus Österreich und Europa verwendet, eine Photovoltaikanlage in der Unternehmenszentrale nutzt erneuerbare Energie, und zwei moderne E-LKWs sind im Einsatz. Mit zahlreichen Filialen in Wien und Umgebung, einem Hausbrot-Lieferservice sowie Präsenz auf Wolt und Foodora gewährleistet Felber flächendeckende Verfügbarkeit frischer Backwaren.

Die Bäckerei Funder ist ein seit 1957 bestehender familiengeführter Handwerksbetrieb und Manufaktur in Salzburg. Das Hauptgeschäft mit Produktion befindet sich in der Nonntaler Hauptstraße 29, zusätzlich betreibt das Unternehmen eine Filiale in der Linzergasse 2. Die Bäckerei verfügt über engagierte und freundliche Verkäuferinnen, die Kunden in beiden Standorten zur Verfügung stehen. Das Unternehmen stellt täglich frisch in Handarbeit eine umfangreiche Auswahl an Backwaren her. Zum Sortiment gehören knusprige Handsemmeln, kräftiges Schwarzbrot, duftende Kekse, flauschiges Milchbrot, hausgemachte Schnittkuchen sowie köstliches veganes Gebäck. Alle Produkte werden nach alt überlieferten und traditionellen Hausrezepten gefertigt. Das Unternehmen verzichtet bewusst auf Fertigmischungen und Zusatzstoffe und legt größten Wert auf Handarbeit und Qualität. Die Bäckerei beliefert neben Privatkunden auch diverse Hotels und Gastronomie-Betriebe sowie regelmäßig die Salzburger Festspiele und trendige Salzburger Events. Das Unternehmen hat mit seinen bodenständigen Rezepten bereits internationale Brot-Wettbewerbe gewonnen. Die Backwaren werden aus hochwertigen und regionalen Zutaten hergestellt.

Die Dohr Bäckerei Betriebs GmbH ist eine familiengeführte Handwerksbäckerei in St. Gertraud und Wolfsberg im Lavanttal, Kärnten. Die Geschichte beginnt 1974 mit Werner Dohr, der nach seiner Bäckerlehre im Alter von 33 Jahren die Meisterprüfung ablegte. 1992 gründete er gemeinsam mit seiner Frau Gerlinde die Bäckerei Dohr in der Wolfsberger Innenstadt. Aufgrund der großen Nachfrage wurde das Geschäft mit der Zeit zu klein, weshalb die Familie 2013 einen neuen Standort in St. Gertraud im Lavanttal mit Café eröffnete. Auch Sohn Christian Dohr entdeckte die Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und legte 2012 seine Meisterprüfung ab. Seit 2021 führt Christian Dohr den Familienbetrieb mit tatkräftiger Unterstützung seiner Familie. Das Unternehmen beschäftigt rund 19 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und ist Nahversorger für die Region sowie Lieferant für Gastronomiebetriebe und Lebensmittelmärkte. Die Bäckerei Dohr ist eine Handwerksbäckerei geblieben. Mit Ausnahme der Maschinensemmeln werden alle Produkte von Hand hergestellt aus hochwertigen und zum Großteil regionalen Rohstoffen und Zutaten. Das Sortiment umfasst Brot, Kärntner Reindling, Zöpfe, Kuchen, Gebäck und Plundergebäck. Bäckermeister Christian Dohr hat sich auf weizen- und hefefreies Brot spezialisiert, das mit hauseigenem Natursauerteig hergestellt wird. Die Brotsorten bestehen zu 100 % aus Roggenmehl, das von Mühlen aus der Region bezogen wird. An beiden Standorten werden zudem Frühstück, Kaffee, warme Speisen, Snacks und Mehlspeisen angeboten.

Bäckerei Hermann GmbH ist ein Bäckerei- und Caféunternehmen mit Sitz in Rosdorf bei Göttingen. Das Unternehmen bietet frisches Brot und Kuchen für Göttingen und die Umgebung an. Die Bäckerei Hermann betreibt mehrere Filialen in der Region. Das Unternehmen betreibt das Café Lange in Kassel, das als ein gemütlicher Rückzugsort mit herzlicher Gastfreundschaft beschrieben wird. Hier können Gäste vielfältige Köstlichkeiten und eine einladende Terrasse genießen. Das Café Lange bietet eine wechselnde Wochenkarte mit kulinarischen Highlights von 11:30 Uhr bis 16:00 Uhr an. Das Frühstücksbuffet wird samstags, sonntags und an Feiertagen von 8:00 Uhr bis 12:00 Uhr angeboten. Die Speisen werden mit sorgfältig ausgewählten Zutaten liebevoll zubereitet. Das Unternehmen legt Wert auf Qualität und Vielfalt seiner Produkte und Dienstleistungen.

Bäckerei Zöttl ist ein modernes Familienunternehmen mit 100jähriger Tradition. Alle Gebäcke werden in München selbst hergestellt. Das Unternehmen bietet eine breite Auswahl an Backwaren, darunter Bio-Wiesnbreze, Nigella Stangerl, Kürbisbrot, Schlemmerkrapfen und weitere Spezialitäten. Neben den klassischen Backwaren gehören auch Konditei-Produkte wie Beerentorte zum Angebot. Das Unternehmen verfügt über einen Onlineshop und hat Filialen an verschiedenen Standorten. Bäckerei Zöttl beschäftigt Bäcker, Konditor und Bäckereifachverkäufer und bildet in diesen Berufen aus. Die Bäckerei engagiert sich für Nachhaltigkeit, etwa durch Mehrwegangebote.

Der Beck ist eine Bäckerei mit Filialen in Erlangen, Nürnberg und Fürth. Das Unternehmen backt Brote und Gebäck im traditionellen Stein- und Holzbackofen. Die Besonderheit: "Außen knusprig – innen saftig." Das Sortiment umfasst Brote, Brötchen, Süßes, Imbiss & Snacks, Torten und ein umfassendes Frühstücksangebot. Der Beck bietet auch glutenfreie Produkte wie das Hirsebrot aus glutenfreien Rohstoffen für Kunden, die bei ihrer Ernährung Weizen vermeiden möchten. Neben den Filialen mit gemütlichen Cafés ermöglicht das Unternehmen Kunden auch die Online-Bestellung ausgewählter Produkte mit Postversand. Besonderheiten sind die Brot-Backkurse in der Back-Akademie mit Brotsommelier Harald Pommer und Bäckermeister Michael Nachtrab. Das Unternehmen betreibt zudem Eisfilialen und bietet eine Kundenkarte (BeckCard) mit Punktsammel-System. Der Beck legt Wert auf qualitativ hochwertige Herstellung und längere Teigführungen für intensiveren Geschmack.

Schiller's ist eine Bäckerei und Konditorei in Braunau am Inn, die seit 160 Jahren als Biobäcker tätig ist. Das Unternehmen wird nach alten Rezepturen geführt, welche sich großteils seit hundert Jahren in Familienbesitz befinden. Die Bio-Produkte werden mit Bio-Dinkel und Roggen aus der Region in der eigenen Backstube von Hand gefertigt und täglich frisch gebacken – aus der Region für die Region. Die Bäckerei legt großen Wert auf Qualität und verzichtet bewusst auf chemische Geschmacksverstärker, Bindemittel, Farbstoffe und Konservierungsmittel. Alle verarbeiteten Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Im Brotregal bietet Schiller's verschiedene Spezialitäten wie das Berglandbrot, Nuss- und Olivenbrot sowie französisches Landbrot an. Die Produktpalette umfasst neben Brot und Gebäck auch herrliche Tortenboten und wird ständig weiter entwickelt. Der Anspruch an Qualität bezieht sich nicht nur auf die Herstellung von Brot und Gebäck, sondern auch auf die Kundenbetreuung und die alltägliche Zusammenarbeit im Betrieb. Jedes einzelne Produkt genießt das Privileg bester Qualität bei den Zutaten und hat Zeit und Raum zum Wachsen und Gedeihen. Schiller's betreibt zwei Filialen in Braunau – eine in der Linzerstraße und eine in der Neustadt.

Mein LieblingsBrot bäckt traditionelle Brote handwerklich in Offenbach. Das Unternehmen nutzt selbstgezogene Sauerteige und Weizenvorteige, regionale Zutaten, viel Zeit und Liebe, um handgemachte Brote zum Geschmackserlebnis zu machen. Mit wenigen Zutaten und langen Reifezeiten wird bekömmliches Brot gebacken. Das kleine Sortiment bietet traditionelle Rezepte mit neuen Akzenten, wobei kein Laib dem anderen gleicht. Die Backstube zeichnet sich durch Transparenz aus. Selbstgezüchtete Sauerteige, bekömmliches Brot durch lange Teigruhe bis zu 48 Stunden, wenige natürliche Zutaten, lange Frischhaltung, Backung auf Steinplatte, Mehl aus einer regionalen, familiengeführten Mühle und kreativ anders gedachte Rezepturen sind die Besonderheiten. Das Team arbeitet tagsüber mit wenigen Maschinen, wobei die Hände das Wichtigste sind. Mein LieblingsBrot kooperiert mit Salumeria, einem Foodtruck von Elia Visciani auf dem Goetheplatz in Offenbach. Salumeria stellt frische Focaccia mit regionalen Zutaten, hausgemachtem Pesto und nach eigenem Rezept her. Die Philosophie von Salumeria passt perfekt zu Mein LieblingsBrot: Qualität, Geschmack und echte Handarbeit stehen im Mittelpunkt.