Zirkelwirt

Der Zirkelwirt ist seit über 400 Jahren am Papagenoplatz ein fester Bestandteil der Salzburger Gastronomie. Direkt in der Pfeifergasse, nur wenige Schritte von der Festung Hohensalzburg, dem Mozart-Geburtshaus und dem DomQuartier entfernt, empfängt das Restaurant mit herzlicher Gastfreundschaft, regionaler Küche und historischem Flair. Der Zirkelwirt vereint österreichische Kulinarik mit überlieferten Anekdoten aus der Zeit der Freimaurer und des alten Bürgertums. Im Jahr 1595 erstmals erwähnt, steht das Gasthaus in einem Stück Salzburger Geschichte. Der kunstvoll geschmiedete Zirkel über der Eingangstür – ein Symbol der Freimaurer – verrät schon beim ersten Blick: Dies ist kein gewöhnlicher Ort, sondern ein Restaurant voller Geschichten.

Als traditionelles Wirtshaus in der Salzburger Altstadt serviert der Zirkelwirt hausgemachte Salzburger Spezialitäten, zubereitet nach klassischen Rezepten mit regionalen Zutaten. Die Speisekarte ist eine kulinarische Hommage an die österreichische Küche – modern interpretiert und regional verwurzelt. Das Restaurant bietet Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, hausgemachte Kasnocken mit Röstzwiebeln, Salzburger Bratwurst mit Sauerkraut und saisonale Highlights wie Spargel oder Wild. Dazu werden regionales Bier aus Salzburg, erlesene österreichische Weine und klassische Desserts wie Apfelstrudel oder Kaiserschmarrn serviert. Die Tageskarte variiert je nach Saison und Marktangebot.

Der Zirkelwirt ist ein beliebtes Wirtshaus für Einheimische, Touristen, Paare und Familien, die traditionelle Küche in authentischer Atmosphäre schätzen. Die gemütlichen Stuben laden zum Verweilen ein – charmant, urig und flexibel nutzbar. Besonders beliebt ist der lauschige Gastgarten mit über 100 Sitzplätzen, mitten im Herzen Salzburgs. Das Restaurant ist ideal für kleine Familienkreise, Feiern mit Freunden oder Firmenevent. Alle verfügbaren Tischkapazitäten können exklusiv und in Echtzeit über die Website eingesehen werden. Das Haus freut sich auch über spontane Gäste (Walk-ins) und hat in der Regel Plätze verfügbar.