Gasthof Goldgasse

Der Gasthof Goldgasse befindet sich in der Salzburger Altstadt und bietet traditionelle österreichische Küche mit modernen Akzenten. Viele Gerichte orientieren sich an historischen Rezepten aus dem Jahr 1719 aus dem originalen Kochbuch „Konrad Hagger – Neue Salzburger Küche". So entsteht eine Küche, die perfekt zur Salzburger Altstadt passt: regional, handwerklich und eng mit der Geschichte des Hauses verbunden.\n\nDer Gasthof Goldgasse verbindet österreichische Küche, regionale Produkte und die besondere Atmosphäre der Salzburger Altstadt. Im Mittelpunkt stehen klassische Gerichte, saisonale Spezialitäten und traditionelle Salzburger Rezepte. Die reich bebilderten, barocken Kochbücher und kunstvollen Darstellungen der Speisen prägen auch die Wände der Gaststube.\n\nAuf der Speisekarte stehen saisonale und regionale Spezialitäten sowie österreichische Klassiker. Bekannt ist der Gasthof Goldgasse unter anderem für das Backhendl im Kupfertopf, das nach barockem Rezept zubereitet wird, sowie für Salzburger Nockerl mit hausgemachtem Vanilleeis und Beerenobers. Auch die Goldgasse Crêpes gehören zu den besonderen Gerichten des Hauses. Sie werden direkt am kupfernen Flambierwagen vor den Gästen zubereitet. Ergänzt wird die Karte durch ein täglich wechselndes Tagesgericht, das oft von frischen Zutaten vom Bauernmarkt inspiriert ist.