Walter Buchmann AG

Walter Buchmann AG betreibt Bäckereien und Cafés in Zürich und versorgt Kunden mit hochwertigem Bio-Kaffee, handgemachten Gipfeli, feinen Sandwiches, frischen Salaten, Süssem und Herzhaftem sowie gutem Brot. Das Unternehmen ist an 11 Standorten in Zürich vertreten und hat an den meisten Orten sieben Tage die Woche geöffnet. In der Buchmann Manufaktur arbeiten 30 Bäckerinnen und Bäcker, die täglich bis zu 12 Sorten Brot nach bewährtem Handwerk backen. Das Unternehmen verzichtet auf unnötige Zusatzstoffe und arbeitet mit langer Teigführung. Das Sortiment umfasst Schoggibrötli, Gugelhopf, Vollkornbrot und weitere handgemachte Produkte, die auch vorbestellt und in den Bäckereien oder Cafés abgeholt werden können. Das Angebot beschreibt sich als regional, natürlich und von Hand hergestellt.