JOSEPH'S Gastronomie GmbH

JOSEPH'S ist ein Restaurant im Rheinauhafen in Köln am Rhein, ansässig in einem historischen Speichergebäude, in dem einst Getreide gelagert wurde. Das Haus bietet eine einzigartige Atmosphäre mit großflächiger Verglasung, einer langen Bar und sichtbaren Getreidetrichtern unter der Decke. Das Restaurant ist bekannt für sein Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, geklopft und in Butterschmalz gebacken, wobei die Küche unter der Leitung von Küchenchef Sebastian Ostlender auch leichtere Speisen wie Hamachi mit Yuzu und Tatar vom Eifeler Freilandrind anbietet. Sebastian Ostlender führt die Küche seit Jahren mit dem Grundsatz: "Kochen ist in erster Linie Handwerk. Wenn man es wirklich beherrscht, wird daraus Kunst." Die Weinkarte unter dem Restaurant umfasst Gewächse aus Österreich, Deutschland und Italien, kuratiert von Restaurantleiter und Sommelier Torsten Schliesing. Die Terrasse des Restaurants liegt unmittelbar am Rhein, wettergeschützt und temperiert das ganze Jahr über, mit Blick auf den Fluss, Hafen und die Silhouette der Stadt. JOSEPH'S ist Teil der von Borries & Partner Premiumgastronomie-Familie.