Bäckerei

Julius Brantner Brothandwerk GmbH

Bäckerei · München

Aus Liebe zum Handwerk, zur Qualität und zum Genuss

München, Bayern
83
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ℹÜber das Unternehmen

Die Julius Brantner Brothandwerk GmbH ist eine traditionelle Bäckerei in München, die sich der Kunst des handwerklichen Brotbackens verschrieben hat. Mit Leidenschaft und Expertise werden hier Brote und Backwaren nach bewährten Rezepturen und höchsten Qualitätsstandards gefertigt. Das Unternehmen steht für authentisches Handwerk, das Wert auf natürliche Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und den unverwechselbaren Geschmack von echtem Brot legt. In einer Zeit, in der industriell gefertigte Backwaren dominieren, beweist die Julius Brantner Brothandwerk GmbH Tag für Tag, dass es noch einen anderen Weg gibt – den Weg der Qualität, Nachhaltigkeit und Handwerkskunst.

Das Sortiment der Bäckerei umfasst eine vielfältige Auswahl an Bio-Backwaren, die Klassiker und Besonderheiten gleichermaßen abdecken. Zum bewährten Angebot gehören das Bio Brothandwerk 25, das Bio Münchner Hauslaib und das Bio Französische Landbrot – Brote, die für ihre charakteristische Krume und knusprige Kruste geschätzt werden. Daneben finden Kundinnen und Kunden Spezialitäten wie das Bio Lichtkornroggen mit Bio Äpfeln oder die Bio Zimt-Kardamom-Schnecke, die den Anspruch des Hauses nach Vielfalt und Innovation unterstreichen. Auch klassische Semmelbrötchen wie die Bio Münchner Handsemmel, die schwäbische Brezel in Bio-Qualität oder die Bio Körner Ciabatta sind regelmäßig erhältlich. Süßspeisen wie die Bio Blaumohnschnecke mit Brauner Butter runden das Sortiment ab. Alle Produkte entstehen nach handwerklichen Prinzipien und mit Bio-zertifizierten Zutaten, was Reinheit und Qualität garantiert.

Was die Julius Brantner Brothandwerk GmbH auszeichnet, ist die kompromisslose Hingabe zum Handwerk und zur ökologischen Verantwortung. Jedes Brot wird mit Bedacht gefertigt, lange Teigführungen und natürliche Gärungsprozesse sind Teil des Konzepts. Das Unternehmen richtet sich an anspruchsvolle Kundinnen und Kunden, die wissen, worauf es bei gutem Brot ankommt – an Menschen, denen Geschmack, Herkunft und Nachhaltigkeit wichtig sind. Ob Familie, Berufstätiger, Genießer oder umweltbewusster Konsument: In dieser Bäckerei findet jeder das, was sein Herz begehrt, und kann sich darauf verlassen, dass hinter jedem Produkt echte Handwerkskunst steckt.

München bietet der Julius Brantner Brothandwerk GmbH den idealen Standort für ein Unternehmen dieser Art. Die bayerische Landeshauptstadt mit ihrer starken kulinarischen Tradition und ihrer Nähe zu regionalen Bio-Produzenten schafft optimale Voraussetzungen für handwerkliches Backwerk. Die zentrale Lage in München ermöglicht es Kundinnen und Kunden aus der ganzen Stadt, die Bäckerei zu erreichen und von dem großen Sortiment zu profitieren. Die gute Anbindung durch öffentliche Verkehrsmittel und die Präsenz in der lokalen Gemeinschaft machen die Bäckerei zu einer festen Anlaufstelle für alle, die Wert auf echtes, handwerklich gefertigtes Brot legen.

20Leistungen & Services

Bio Brothandwerk 25
Der Favorit des Bäckermeisters höchstpersönlich
Bio Münchner Hauslaib
Ein Klassiker kann nie langweilig werden
Bio Lichtkornroggen mit Bio Äpfeln
Für kleine und große Gourmets
Bio Konrads Krusti
Eine perfektionierte Ode an den Bäckervater
Bio Münchner Handsemmel
Der kleinste Star der Show
Bio Schwäbische Brezel
Schmeckt nicht nur echten Schwarzwäldern
Bio Körner Ciabatta
Von Hand gedrehte Einzelstücke
Bio Blaumohnschnecke mit Brauner Butter
Dienstags-Special
Bio Französisches Landbrot
Ein rustikales Weizenbrot für jede Gelegenheit
Bio Zimt-Kardamom-Schnecke
Ein Geschmacksorchester für den Gaumen
Bio Walnuss-Sesambrot
Röstaromen entfalten einen besonderen Zauber
Bio Handsalzstangl
Ein handgerollter Gaumenschmaus
Bio Pain au Chocolat
Zart schmelzende Schichten treffen auf feinsten Nougat
Bio Brioche Buns mit Bio Heumilch
Nur freitags – Sommerspezial
Bio Opa Walters Körnerbrot
Schmeckt allen Generationen
Bio Handtouriertes Butter Croissant
Ein Stück buttrige Poesie, serviert in 54 Schichten
Bio Steinofen Sauerteigbaguette
Mit Bio Urweizen und 5 verschiedenen Weizensorten
Bio Safran Kardamom Bullar
Ein aromatisches Meisterstück skandinavischer Backkunst
Bio Oliven Feta Pane mit sonnengereiften Bio Tomaten
Sommerliche Aromen aus Sizilien
Bio Vanille Karamell Canelés
Ein kleiner französischer Klassiker, handwerklich gebacken am Pariser Platz

?Häufige Fragen

1Welche Bio-Getreidesorte verwendet die Julius Brantner Brothandwerk GmbH für ihren Lichtkornroggen?

Die Julius Brantner Brothandwerk GmbH bietet einen Bio Lichtkornroggen mit Bio Äpfeln an, der eine besondere Kombination aus Getreide und Obst darstellt und nach traditionellen Rezepturen gefertigt wird.

2Welche französischen Spezialitäten gehören zum Sortiment der Bäckerei?

Das Sortiment der Julius Brantner Brothandwerk GmbH umfasst französische Spezialitäten wie Französisches Landbrot, Handtouriertes Butter Croissant und Bio Steinofen Sauerteigbaguette.

3Was zeichnet die Bio Münchner Hauslaib aus der Bäckerei aus?

Die Bio Münchner Hauslaib ist ein Produkt der Julius Brantner Brothandwerk GmbH, das sich durch handwerkliche Verarbeitung, natürliche Bio-Zutaten und bewährte Rezepturen nach höchsten Qualitätsstandards auszeichnet.

4Welche exotischen Gewürze kommen in den Gebäcken der Julius Brantner Brothandwerk GmbH zum Einsatz?

Die Bäckerei verwendet exotische Gewürze wie Safran und Kardamom, beispielsweise im Bio Safran Kardamom Bullar, sowie Zimt in der Bio Zimt-Kardamom-Schnecke.

5Bietet die Julius Brantner Brothandwerk GmbH Brote mit regionalen Zutaten wie Tomaten an?

Ja, die Bäckerei bietet das Bio Oliven Feta Pane mit sonnengereiften Bio Tomaten an, das regionale und hochwertige Zutaten kombiniert.

6Welche Süßspeisen mit Schokolade oder Karamell sind im Angebot enthalten?

Die Julius Brantner Brothandwerk GmbH bietet das Bio Pain au Chocolat sowie die Bio Vanille Karamell Canelés an, die feine Süßspeisen darstellen.

7Was macht das Bio Handsalzstangl zu einer besonderen Spezialität?

Das Bio Handsalzstangl ist ein handwerklich gefertigtes Gebäck der Julius Brantner Brothandwerk GmbH, das sich durch sorgfältige Verarbeitung und Bio-Qualität auszeichnet.

8Verwendet die Bäckerei in ihren Produkten ausschließlich Bio-Zutaten?

Ja, alle Leistungen und Produkte der Julius Brantner Brothandwerk GmbH sind Bio-Produkte und werden nach höchsten Qualitätsstandards mit natürlichen Zutaten gefertigt.

👥Team

J
Julius Brantner
Bäckermeister, Gründer
Bäckermeister mit schwäbischen Wurzeln, dessen großer Wunsch dieser Beruf seit Kindheitstagen war. Aufgewachsen in einer Bäckersfamilie ging Julius Brantner seinem Traum zielstrebig hinterher, doch während er international Erfahrung sammelte, war er oft ernüchtert: Zu oft fehlte es ihm an Kreativität und hochwertigen Rohstoffen statt der immerselben Backmischungen und Tiefkühlprodukte. Daher entschloss er sich 2019, dass er vieles anders machen möchte und eröffnete in München seine erste eigene Bio Bäckerei. Heute leitet er drei transparente Bio Backstuben und eine Bio Teigmacherei.

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