ZAGLER BROT GMBH

ZAGLER BROT GMBH ist eine Naturbäckerei und ein familiengeführtes Unternehmen, das sich für Backwaren mit dem Ziel Natürlichkeit, Regionalität und Nachhaltigkeit über das Brot einsetzt. Das Unternehmen besteht seit 01. Oktober 1990 und wird von Familie Zagler geleitet.

Die Naturbäckerei zeichnet sich durch handwerkliche Qualität aus. In der Bäckerei wird ausschließlich von Hand gearbeitet - ganz ohne Hilfsmittel, dies macht die Backwaren zu etwas ganz Besonderem. Um das Leben im Getreidekorn zu erhalten und zu entwickeln ruhen die Teige einen Tag bei kontrollierter Temperatur. Das Unternehmen setzt auf neue Technologien um den Geschmack und die lange Haltbarkeit beizubehalten und den Beruf Bäcker an die moderne Welt anzupassen.

Das Sortiment umfasst vielfältige Backwaren: Bio-Gebäck, Bio-Vollkornbrote (Roggenvollkornbrot, Dinkelvollkornbrot, Dinkelweißbrot), verschiedene Brotsorten, Gebäck, Jausengebäck, Snacks, Mehlspeisen und Konditoreiprodukte. Zaglers Kletzenbrot und Zaglers Nussbrot sind die beiden „Königsbrote" und bilden zusammen die „Zagler Sinfonie". Das „Schwarze" ist ein dunkles Roggenbrot aus Schwarzroggen, Natursauerteig und etwas Weizenmehl, das mit zunehmendem Alter immer besser wird. Die Konditorabteilung produziert Kuchen, Torten und Schnitten. Die Bäckerei verwendet nur Butter, Eier aus Freilaufgehegen und bevorzugt Getreide vom Nachbarsfeld.

Das Unternehmen betreibt mehrere Filialen in Neukirchen, Mattighofen, Altheim und Braunau. Zusätzlich gibt es Märkte und einen Fahrverkauf. Ein besonderes Angebot ist die BACK WERKSTATT, ein Workshop-Programm, bei dem Kunden einmal monatlich die Gelegenheit haben, hinter die Kulissen zu blicken und unter Anleitung der Meister selbst zu backen.