🇩🇪 Bäckerei Deutschland – Bäcker und Konditoreien finden

Balletshofer GmbH ist ein Bäckerei- und Konditoreiübernehmen aus Augsburg. Das Unternehmen bietet Frühstück, Kaffee und Leckeres für Zwischendurch an. Mit dem Schwabenkorn, einem 100% Dinkel Dinkelvollkornsauerteig mit Dinkelvollkornflocken, Dinkelsprossen und Sonnenblumenkernen, sowie dem Korn-Bürli, einem 100% Dinkel Dinkelsauerteig mit Dinkelkörnern und mediterranem Charakter, hat Balletshofer spezialisierte Backwaren im Sortiment. Auch das Korn-Rich ohne Mehl und ohne Hefe gehört zum Angebot. Das Unternehmen betreibt mehrere Filialen und hat eine Bar & Restaurant sowie ein Eis-Café in der Alfred-Nobel-Str. 1 (nahe der Uniklinik). Balletshofer bietet auch Torten für jeden Anlass an und legt Wert auf die Zusammenarbeit mit Zulieferern aus der Region. Das Unternehmen bildet Auszubildende in den Bereichen Bäckerei, Konditorei, Verkauf und Büro aus.

Bäcker Johannsen ist eine traditionsreiche Bäckerei und Konditorei in Kiel, die seit 1848 in Familienhand besteht und seither am gleichen Ort – am Sophienblatt 36 im Herzen Kiels – tätig ist. Das Unternehmen wird bereits seit sechs Generationen als Familienunternehmen geführt. Seit Mai 2007 leitet Bäckermeisterin Wibke Johannsen das Geschäft. Das Geschäft befand sich lange Zeit am Sophienblatt und befindet sich seit 1988 im Sophienhof neben dem bekannten Kieler Einkaufszentrum, gegenüber vom Bahnhof. Die Bäckerei und Konditorei bietet traditionell hergestellte, frische Backwaren an, darunter Brötchen, Brote, Kuchen, Torten und Kleingebäck sowie belegte Brötchen und herzhafte Snacks. Zusätzlich zum Bäckereihandwerk werden Smoothies sowie Kaffee- und Teespezialitäten angeboten. Das Angebot wurde kontinuierlich erweitert: Heute werden täglich wechselnde Snacks und kleine Gerichte zur Mittagszeit serviert. Ein Lieferservice bietet Platten mit dekorativ belegten Schnittchen und Brötchen sowie Kuchen für Feiern an. Der persönliche Service und das freundliche Wort sind dabei besonders wichtig für das Team.

Das Domberger Brot-Werk ist eine Bäckerei für Sauerteigbrot mit sechs Standorten in Berlin. Mit unserem Fokus auf Geschmack, Transparenz, Handwerk und beste Qualität machen wir aus Mehl, Wasser und Salz eine Köstlichkeit: Feines Brot. Mit unseren Händen und unserem Hirn wird dieses Handwerk umgesetzt.

Die Bäckerei – Konditorei Pietschmann befindet sich in Chemnitz an der Limbacher Straße 146. Das Unternehmen blickt auf eine lange Tradition zurück: Am 10. März 1936 eröffneten Walter und Martha Pietschmann ihre erste Bäckerei im sächsischen Waldheim. Der Betrieb wurde später nach Chemnitz verlegt und existiert nun bereits seit 90 Jahren in dritter Generation unter der Leitung von Inhaberin Heidi Pietschmann. Das Sortiment der Bäckerei zeichnet sich durch Qualität und Frische aus. Die Geschäftsformel lautet: qualitativ hochwertige Rohstoffe + täglich frische Zubereitung + keine langen Lieferwege = QUALITÄT die man schmeckt. Das Unternehmen bietet handwerkliches Geschick kombiniert mit Tradition: Die Teige werden selbst hergestellt. Produkte wie die Roggenvollkorn- und Weizenvollkornbrötchen werden mit hauseigenem Sauerteig gebacken. Das Roggenvollkornbrötchen wird in zwei Varianten angeboten – mit Sonnenblumenkernen bestreut oder ohne. Besonderheit ist auch das „Kornknacker"-Brötchen, eine Roggen- und Weizenmehlmischung mit diversen Ölsaaten, die das Unternehmen eigens kreiert hat. Kunden können ihre Bestellungen ganz einfach über ein Bestellformular, per Telefon unter der Bestellhotline 0371 / 3 36 29 08 oder direkt im Ladengeschäft aufgeben. Die Bäckerei wird zu moderaten Preisen geführt. Seit 90 Jahren steht das Unternehmen mit Hand und Herz am Backofen, um leckere Produkte abzubacken. Das Unternehmen hat auch in moderne Maschinen und Anlagen investiert, unter anderem in einen Backofen mit elektrischer Befeuerung.

Die Bäckerei Held GmbH ist Ihre Adresse für Backwaren aus eigener Herstellung in Mönchengladbach Giesenkirchen. Das Unternehmen kann auf eine 120-jährige Backtradition zurückblicken. Die Bäckerei wird von Geschäftsführer Thomas Held geleitet. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Partnern zusammen, wie der Metzgerei Hoever, um hochwertige Produkte anzubieten. Dabei werden Brötchen und Backwaren täglich frisch hergestellt. Die Bäckerei engagiert sich auch sozial: Überschüssige Backwaren werden zweimal pro Woche an die Mönchengladbacher Tafel weitergegeben, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig täglich frische Produkte garantieren zu können. Kundinnen und Kunden haben die Möglichkeit, ihre persönlichen Lieblingsprodukte jederzeit zu reservieren.

Die Bäckerei-Conditorei Mück ist ein handwerklich ausgerichtetes Bäckereigeschäft in Augsburg, das sich auf traditionelle Backkunst und hochwertige Qualität spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde 1992 mit der Eröffnung eines Stadtcafés in Neusäß gegründet und übernahm im selben Jahr die Bäckerei Lutz in Lechhausen. 2002 konzentrierte sich das Unternehmen vollständig auf die Bäckerei-Conditorei in Lechhausen, und 2014 kam eine weitere Filiale in der Zietenstraße hinzu, die 2020 zur Hauptfiliale wurde. Geleitet wird das Unternehmen von Peter Mück, Bäckermeister und Konditormeister seit 1988. Die Leidenschaft für traditionelles Backhandwerk prägt die Unternehmensphilosophie: Jedes einzelne Gebäckstück wird von Hand gefertigt und enthält ausschließlich natürliche, regionale Zutaten. Das Unternehmen verzichtet völlig auf Zusatzstoffe und Ergänzungsmittel. Die Backwaren wie Brote und Stollen erhalten bei Qualitätsprüfungen regelmäßig Gold- und Silber-Auszeichnungen. Das Sortiment umfasst traditionelle Backwaren wie Brötchen, Breze, Brote, Stollen, Nussschnecken, Fruchtsandschnitten und Weihnachtsgebäck. Darüber hinaus werden Flammkuchen und verschiedene süße Gebäckspezialitäten angeboten. Das Unternehmen ist an Märkten präsent: auf der Lechhauser Kirchweih und der Märchenweihnacht in Neusäß mit jeweils spezialisiertem Angebot.

Seit 1895 steht Bäcker Wiedemann für handwerkliche Backkunst und höchste Qualität. In der Berliner Backstube werden Brote und Brötchen täglich frisch im Steinofen gebacken. Das Unternehmen nutzt dabei regionale Zutaten und backt noch vor Ort. Das Angebot wird durch Süßes Gebäck, Kuchen, herzhafte Snacks, Kaffee und Getränke abgerundet. Bäcker Wiedemann verkörpert Berliner Backkultur auf höchstem Niveau in einzigartiger Qualität. Mit 30 Filialen in Berlin und Umgebung ist das Unternehmen flächendeckend präsent. Mit Leidenschaft backen die Mitarbeiter köstliche Brote, Brötchen und Kuchen. Dabei übernimmt Bäcker Wiedemann Verantwortung für die Einhaltung gesellschaftlicher und ökologischer Werte und verbindet damit Tradition mit Qualität. Das Unternehmen bietet seinen Kunden ein Bonusprogramm namens Krümelkarte an, bei dem bei jedem Einkauf Bonuspunkte gesammelt werden, die gegen Kaffee, Snacks, Kuchen oder Brot eingetauscht werden können. Seit März 2026 gibt es eine neue Filiale in Kreuzberg an der Falckensteinstraße 47-48.

Bäckerei Hermann GmbH ist ein Bäckerei- und Caféunternehmen mit Sitz in Rosdorf bei Göttingen. Das Unternehmen bietet frisches Brot und Kuchen für Göttingen und die Umgebung an. Die Bäckerei Hermann betreibt mehrere Filialen in der Region. Das Unternehmen betreibt das Café Lange in Kassel, das als ein gemütlicher Rückzugsort mit herzlicher Gastfreundschaft beschrieben wird. Hier können Gäste vielfältige Köstlichkeiten und eine einladende Terrasse genießen. Das Café Lange bietet eine wechselnde Wochenkarte mit kulinarischen Highlights von 11:30 Uhr bis 16:00 Uhr an. Das Frühstücksbuffet wird samstags, sonntags und an Feiertagen von 8:00 Uhr bis 12:00 Uhr angeboten. Die Speisen werden mit sorgfältig ausgewählten Zutaten liebevoll zubereitet. Das Unternehmen legt Wert auf Qualität und Vielfalt seiner Produkte und Dienstleistungen.

Bäckerei Zöttl ist ein modernes Familienunternehmen mit 100jähriger Tradition. Alle Gebäcke werden in München selbst hergestellt. Das Unternehmen bietet eine breite Auswahl an Backwaren, darunter Bio-Wiesnbreze, Nigella Stangerl, Kürbisbrot, Schlemmerkrapfen und weitere Spezialitäten. Neben den klassischen Backwaren gehören auch Konditei-Produkte wie Beerentorte zum Angebot. Das Unternehmen verfügt über einen Onlineshop und hat Filialen an verschiedenen Standorten. Bäckerei Zöttl beschäftigt Bäcker, Konditor und Bäckereifachverkäufer und bildet in diesen Berufen aus. Die Bäckerei engagiert sich für Nachhaltigkeit, etwa durch Mehrwegangebote.

Der Beck ist eine Bäckerei mit Filialen in Erlangen, Nürnberg und Fürth. Das Unternehmen backt Brote und Gebäck im traditionellen Stein- und Holzbackofen. Die Besonderheit: "Außen knusprig – innen saftig." Das Sortiment umfasst Brote, Brötchen, Süßes, Imbiss & Snacks, Torten und ein umfassendes Frühstücksangebot. Der Beck bietet auch glutenfreie Produkte wie das Hirsebrot aus glutenfreien Rohstoffen für Kunden, die bei ihrer Ernährung Weizen vermeiden möchten. Neben den Filialen mit gemütlichen Cafés ermöglicht das Unternehmen Kunden auch die Online-Bestellung ausgewählter Produkte mit Postversand. Besonderheiten sind die Brot-Backkurse in der Back-Akademie mit Brotsommelier Harald Pommer und Bäckermeister Michael Nachtrab. Das Unternehmen betreibt zudem Eisfilialen und bietet eine Kundenkarte (BeckCard) mit Punktsammel-System. Der Beck legt Wert auf qualitativ hochwertige Herstellung und längere Teigführungen für intensiveren Geschmack.

via bakery© steht für ehrliches Bäckerhandwerk, kompromisslose Qualität und eine klare Haltung: Wir arbeiten mit biologischen, regionalen Zutaten, beziehen unsere Rohstoffe von ausgewählten Betrieben aus der Umgebung und setzen konsequent auf traditionelle Herstellungsverfahren – allen voran die zeitintensive Sauerteigführung. Nach dem Prinzip der Zero-Waste-Philosophie vermeiden wir Überproduktion und wirtschaften kreislauforientiert. Unser offenes Konzept erlaubt Gästen Einblicke in die tägliche Arbeit – als Bäckerei, Tagesbar, Café und Veranstaltungsort verstehen wir uns als lebendigen Treffpunkt im Augsburger Stadtkern. Mit unserer Arbeit fördern wir lokale Gemeinschaft, regionale Wirtschaft und ein neues Verständnis von Genuss: ganzheitlich, nachhaltig und auf den Punkt. Gegründet wurde via bakery© von Bäcker Moritz Zeising (ehemals Carls Hofbäckerei) und Benjamin Mitschele (Alte Liebe) – eine Verbindung, die Handwerkskunst mit kulinarischer Tiefe vereint. Unsere Produkte zeichnen sich durch intensive Aromen, natürliche Prozesse und ein kompromisslos hohes Qualitätsniveau aus. Moritz Zeising, einer der beiden Gründer, hat das Backen und Kochen in Rom gelernt und sich in den besten Restaurants Europas inspirieren lassen. Zurück in Deutschland belieferte er einige Lokale in Augsburg mit Brot – nun bringt er seine Erfahrung und Leidenschaft in die Augsburger Innenstadt. Benjamin Mitschele führt seit 2019 die Alte Liebe in Augsburg, die seit 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Mit hochwertigen regionalen Produkten und Liebe zum Detail steht er für eine Küche, die Tradition und Moderne verbindet – klar, präzise und ehrlich.

Die Bäckerei Gillen GmbH ist eine traditionsreiche Bäckerei mit Sitz in St. Wendel im Gewerbegebiet Hungerthal. Seit 1951 backt das Unternehmen unter dem Motto "Wohlfühlmomente" handwerklich hergestellte Backwaren. Mit Herz, Handwerk und Leidenschaft entstehen aus ausgewählten Zutaten besondere Genussmomente. Das Unternehmen wurde 1951 von Opa Josef und Oma Agnes in Bliesen gegründet und ist heute mit 75 Filialen und über 600 Mitarbeitern ein großer Arbeitgeber in der Region. Die Bäckerei Gillen steht für Qualität, Frische und echtes Bäckerhandwerk. Das Unternehmen arbeitet mit handwerklichem Können und möchte täglich genau das schaffen, was seine Vision beschreibt: Wohlfühlmomente, handgemacht mit Herz. Neben traditionellen Backwaren bietet Gillen auch Gourmetfrühstück an. Die Fachgeschäfte laden Kunden ein, den Duft frischer Backwaren zu genießen und handgemachte Qualität sowie herzlichen Service direkt vor Ort zu erleben. Als engagierter Ausbildungsbetrieb bietet Gillen die Grundlage für berufliche Zukunftsperspektiven. 2006 entschied sich das Unternehmen zur Zertifizierung nach dem International Food Standard IFS.

Bäckerei Boos ist ein Familienbetrieb mit zwei Standorten in Mönchengladbach. Das Unternehmen bemüht sich, den Wünschen der Kunden gerecht zu werden. Die Bäckerei ist täglich für die Kunden da, Montag bis Sonntag und an fast allen Feiertagen. An beiden Standorten stehen Marktboxen zur Verfügung, die außerhalb der Laden- und Öffnungszeiten mit Backwaren bestückt sind. Das Angebot umfasst täglich frisch zubereitete Backwaren. Das Unternehmen hält seine Kunden regelmäßig über Facebook und Instagram aktuell informiert und bewirbt sich unter dem Hashtag #baeckereiboos.

Bäckerei Imhof ist Nürnbergs erste und einzige Bio-Bäckerei und wird familiengeführt seit 1919. Das Unternehmen ist in der vierten Generation unter der Leitung von Simone Imhof tätig. Die Familie Imhof blickt auf eine über 100jährige Backtradition im Stadtteil St. Peter, im Herzen von Nürnberg zurück. Das Unternehmen backt Bio: regional, nachhaltig und frisch. Regionale Wertschöpfung und Frische sind die Grundlagen für die Bio zertifizierten Rohstoffe (EG-Verordnung DE-Öko-006, zertifizierter Bio-Betrieb), die mit echter Handwerkskunst zu vielfältigen schmackhaften Produkten geformt werden. Bei der Herstellung von Produkten aus biologischem Anbau kommt dem Lebensmittelhandwerk eine besondere Rolle zu, da die Kunstfertigkeit im Verarbeiten natürlicher, frischer und regionaler Produkte viel Zeit, Kreativität und Erfahrung erfordert, um geschmacklich individuelle Backwaren herzustellen. Die Produkte sind im Laden in der Dürrenhofstraße 29 erhältlich, der direkt an die Backstube angrenzt. Zusätzlich werden täglich wechselnde Mittagssnacks sowie heiße und kalte Getränke im gemütlichen Café angeboten. Die Backwaren sind auch über Partner in und um Nürnberg erhältlich.

Julius Brantner Brothandwerk GmbH ist ein Bio-Bäckereiunternehmen in München, das sich dem traditionellen Handwerk, höchster Qualität und Nachhaltigkeit verschrieben hat. Das Unternehmen wurde 2019 gegründet und betreibt heute drei transparente Bio Backstuben und eine Bio Teigmacherei in München. Die Backstuben befinden sich an der Nordendstrasse 23 in Schwabing, Kreuzstraße 1 in der Altstadt und Pariser Straße 38 in Haidhausen. Das Unternehmen verfolgt die Philosophie „Ehrliche Bio Produkte, Transparentes Handwerk, Regionalität" und legt großen Wert auf transparente Zubereitung sowie Fairness allen Beteiligten gegenüber. Ein respektvoller Umgang mit Lieferant:innen und Partner:innen ist zentral für die Unternehmensphilosophie. Das internationale Team verbindet die Passion für das traditionelle Handwerk und steht für höchste, gleichbleibende Qualität und den Wunsch, die nachhaltige Bäckerskunst zum Strahlen zu bringen. Julius Brantner Brothandwerk bietet ein umfassendes Sortiment an Bio-Backwaren an, darunter verschiedene Bio Brote, Brezeln, Croissants, Schnecken und weitere handwerklich gefertigte Produkte. Die Produkte werden täglich frisch gebacken, und der Verkauf erfolgt nach dem Motto „Bis zum letzten Brot", was den nachhaltigen und wertschätzenden Wirtschaftsansatz des Unternehmens unterstreicht. Das Besondere ist die Verarbeitung hochwertiger Bio-Rohstoffe, der Einsatz von Sauerteig-Fermentation und die reine Handarbeit bei der Herstellung. Die Mission des Unternehmens unterscheidet sich von industriellen Betrieben dadurch, dass bis Spätnachmittag frisch gebacken wird und höchste Qualität bei allen Produkten gewährleistet wird. Das Unternehmen ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und wird von der Handwerkskammer für München und Oberbayern beaufsichtigt.

Schubert Bio & Vollwert Bäckerei ist eine familiengeführte Biobäckerei in der dritten Generation mit Sitz in Augsburg und weiteren wunderschönen Filialen in Augsburg und München. Seit 50 Jahren produziert das Unternehmen Backwaren aus Bio-Getreide. Die Bäckerei verfolgt dabei konsequent das Prinzip: "ob gesunde Brote, frische Semmeln, süße Leckereien oder herzhafte Snacks... es muss einfach gut schmecken, schön aussehen, konsequent bio sein und darf gerne eine hohe gesundheitliche Wertigkeit haben." Die Bäckerei legt großen Wert darauf, handwerklich zu backen. Das Korn für Vollwert-Artikel wird täglich frisch auf der hauseigenen Mühle gemahlen und Brote werden mit lang geführten Natursauerteigen gebacken. Schubert verwendet ausschließlich eigene Rezepturen. Das Sortiment umfasst Bio-Backwaren aus Roggen, Dinkel, Einkorn oder Emmer sowie hefe- und weizenfreie Brote und glutenfreie Backwaren. Als Bioland-Vertragsbäcker verzichtet Schubert auf die Zugabe von Enzymen, Konservierungsmitteln, Feuchthaltemitteln und anderen Zusatzstoffen. Korn und Mehl, Rübenzucker, Kürbiskerne und Saaten werden, wo immer möglich, aus regionalem Anbau aus der Umgebung von Augsburg bezogen. Die Arbeitsatmosphäre bei Schubert zeichnet sich durch flache Hierarchie und wertschätzende Arbeitsbedingungen aus. Mit weniger Nachtarbeit wird das Bäckerhandwerk zeitgemäß und besonders attraktiv gestaltet. Das Unternehmen ist Gemeinwohl-Ökonomie (GWÖ) zertifiziert und fühlt sich dem Gemeinwohl, der Region und dem Erhalt der lebenswichtigen Umwelt verpflichtet. Das Café himmelgrün am alten Schlachthof direkt neben der Backstube bietet ein Tagescafé zum Lunchen und Brunchen. Neben dem Sortiment der leckeren Bio-Backwaren können Gäste hier täglich frische Gute-Laune-Küche genießen. Das Café himmelgrün und die Filiale am 12-Apostel-Platz haben auch am Sonntag geöffnet.

Bäckerei Christian Albert fertigt seit 1962 nach bewährter handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail gesunde und leckere Backwaren. Das Unternehmen wurde am 1. August 1962 von Richard und Hedwig Albert in der Parkstraße 10 in Nürnberg eröffnet und ist mittlerweile in der dritten Generation unter der Leitung von Bäckermeister Christian Albert tätig. Das Ziel ist es, Kunden täglich aufs Neue von einem umfangreichen Sortiment zu begeistern. Alle feinen Waren werden nur aus besten Rohstoffen täglich frisch hergestellt. Der Betrieb legt Wert auf handwerkliche Qualität, verzichtet auf den Einsatz von Farb- und Konservierungsstoffen und produziert sichere Lebensmittel hygienisch. Bevorzugt werden Rohstoffe aus der Region verwendet, beispielsweise Mehl aus der Litz-Mühle und von der Einkaufsgenossenschaft der Bäcker BÄKO Franken. Christian Albert beschäftigt sich mit der Bewahrung der Backtradition sowie mit Innovationen im Handwerk. Er hat langjährig bedeutende Ämter im Handwerk begleitet, darunter Obermeister der Bäcker-Innung Nürnberg, Aufsichtsrat bei der BÄKO Franken und Vorsitzender des Versorgungswerks Münchener Verein. Die Bäckerei wurde mit dem Staatsehrenpreis 2018 und 2023 ausgezeichnet. Die Produktion befindet sich in einem modern ausgestatteten Gebäude mit Kellergeschoß und Lagerfläche sowie einer Backstube mit 110 qm Fläche. Es wurden kontinuierlich Investitionen in moderne Bäckereimaschinen vorgenommen, zuletzt 2023 die Ersetzung des WP-Stikkenofens durch einen MIWE Roll-In.

Bäckerei Stölzel ist ein seit 1889 familär geführtes Bäckereihandwerk in Rochlitz mit circa 40 lokalen Fachgeschäften (Filialen). Das Unternehmen versteht sich als moderne mittelständige Handwerksbäckerei und pflegt die Liebe zur Backkunst seit über 135 Jahren. Die Backwaren werden nicht vom Fließband gefertigt, sondern täglich nach traditioneller Art in der Rochlitzer Backstube aus frischen, vorrangig regionalen Zutaten hergestellt. Dabei wird großer Wert auf schonende Langzeitführung gelegt, um bekömmliche Backwaren mit ausgeprägtem Aroma zu schaffen. Das Sortiment umfasst vollmundige Brote wie das Stölzel Hausbrot, Vollkornbrot und Walnussbaguette, täglich handgefertigte Brötchenspezialitäten nach überlieferten Rezepturen, sowie Kuchen und Feingebäck aus regionalen Zutaten. Die Konditorei bietet fruchtige leichte Fruchttorten, Sahnetorten und Cremetorten, die täglich frisch aus hochwertigen Zutaten bereitet werden. Auf Wunsch werden individuelle Tortenkreationen termingerecht angefertigt. Ein Backstubencafé bietet vollwertiges Frühstück, Kaffeespezialitäten und Mittagsangebot in angenehmer Atmosphäre mit Sitzgelegenheiten und idyllischer Terrasse. Bei Bäckerei Stölzel kommen Kunden in den Genuss traditioneller Rezepte, von Generation zu Generation überliefertes Können und feiner Backwaren mit unverkennbarem Stölzel-Charakter.

Bäckerei Woitinek ist ein Traditionsbetrieb aus der Region Nürnberg mit über 100 Jahren Familientradition. Das Unternehmen wurde aus einem kleinen Gemischtwarenladen entwickelt und ist heute ein moderner Traditionsbetrieb mit Herz, der mit Leidenschaft, Erfahrung und dem Anspruch backt, jeden Tag ein Stück Genuss auf den Teller zu bringen – aus Freude am Handwerk. Die Backstube, die mit einem kleinen Laden in der Saarbrückener Straße begann, ist heute das Herzstück des Handwerks. Hier verbinden sich über 100 Jahre Familientradition mit modernen Arbeitsweisen für Backwaren, die mit Erfahrung und höchstem Anspruch entstehen. Die Bäckerei bietet eine große Produktvielfalt: Von kräftigem Holzofenbrot über leckere Schnittbrötchen bis hin zu feinen Torten und saisonalen Gebäcken. Die Auswahl umfasst fruchtigen Obstkuchen, herzhafte Snacks und elegante Festtagstorten. An insgesamt sechs Standorten in Nürnberg, Altdorf, Feucht und Neumarkt bringt das Unternehmen täglich frische Backwaren, duftenden Kaffee und ein herzliches Lächeln auf den Tisch.

Bäckerei Braune ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit 1853 in Familienbesitz der Braunes besteht und seine Handwerkstradition kontinuierlich weitervererbt. Das Unternehmen befindet sich in der Friedrich-Ebert-Straße 101 in Potsdam und wurde gegründet als Traditionsbäckerei mit über 170 Jahren Geschichte. Inhaber ist Birgit Gniosdorz, die den Betrieb zu Jahresbeginn übernahm und sich der Tradition des 1734 gegründeten Betriebs verpflichtet fühlt, will aber auch neue Wege gehen.\n\nVom Frühstücksbrötchen bis zur Hochzeitstorte werden sämtliche Backwaren in handwerklicher Qualitätsarbeit hier im Hause selbst hergestellt. Das Unternehmen bietet ein breites Sortiment an Backwaren einschließlich Broten (wie Kaviarbrot, Kommissbrot, Weißbrot, Roggenvollkornbrot und Kosakenbrot), saisonalem Gebäck (Osterlamm, Möhrenmuffins, Hefezopf, Weihnachtsgebäck und Stollen), Pfannkuchen und Hochzeitstorten für verschiedene Anlässe wie Hochzeiten, Konfirmationen, Jugendweihen, Geburtstage und andere Jubiläen.\n\nBäckerei Braune wurde als eine der besten Bäckereien Deutschlands ausgezeichnet und zählt damit zu den 450 besten Betrieben deutschlandweit. Der Betrieb hat mehrfach die Goldene Brezel erhalten und verschiedene Auszeichnungen vom Deutschen Brotinstitut gewonnen, darunter Goldmedaillen für zwei Brotsorten (Kaviarbrot und Kommissbrot), die dreimal hintereinander eine sehr gute Beurteilung erhielten. Im Dezember 2025 wurden die Brote und Stollen mit sehr guten und guten Ergebnissen bei der Prüfung ausgezeichnet, besonders die Mohnstolle und Quarkstolle konnten überzeugen.\n\nDie Konditormeisterin Birgit Gniosdorz hat einen Master in Ökologie und Naturschutz und verfolgt zukunftsorientierte Strategien. Der Betrieb ist auf 100 Prozent Ökostrom umgestiegen und hat 2020 einen energiesparenden Backofen mit Unterstützung der Europäischen Union angeschafft. Seit 2025 liefert die Bäckerei mit einem neuen, vollständig elektrischen Betriebsfahrzeug, das mit Ökostrom geladen wird. Zusätzlich beteiligt sich das Unternehmen an der Initiative \"Too good to go\" gegen Lebensmittelverschwendung, wo Kunden bis zu 24 Stunden vor Ladenschluss Überraschungstüten mit Backwaren zum reduzierten Preis von 3 Euro reservieren können.

Die Mühlen- und Vollkornbäckerei Einert befindet sich in Chemnitz und wird seit 1920 als Bäckerei betrieben. Der Betrieb entstand ursprünglich aus der ehemaligen Adelsberger Mühle, die um 1900 von Müllermeister Einert bewirtschaftet wurde. 1920 ergänzte dieser den Mühlenbetrieb durch eine kleine Bäckerei. Nach der Stilllegung der Mühle in der DDR übernahm Sohn Johannes 1967 die Mühlenbäckerei Einert. Seit dem 1. Juli 2009 ist Michael Einert die dritte Generation Inhaber des Geschäftes. Das Sortiment umfasst neben Brot und Brötchen leckeres Gebäck, Kuchen, Torten, Pizza, Wickelklöße, Eis in der Sommerzeit und viele andere Köstlichkeiten. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich die mit Natursauerteig gebackenen Vollkornbrote und rustikalen Körnerbrötchen. Weitere Angebote sind erzgebirgische Wickelklöße, selbst hergestelltes Eis im Sommer und Hochzeitstorten. Michael Einert bäckt weiterhin Osterbrote, Reformationsbrötchen und zu Weihnachten Stollen. Auf Wunsch können Kunden ihr Gebäck, vornehmlich Stollen, auch nach eigenem Rezept in der Bäckerei backen. Alle Produkte entstehen aus eigener Herstellung mit den besten Zutaten. Mit 8 Filialen und zwei mobilen Verkaufsfahrzeugen, vornehmlich im Süden von Chemnitz, beschäftigt Michael Einert rund 50 Mitarbeiter und bildet drei Lehrlinge aus. 2002 erneuerten Vater und Sohn das Geschäft durch Investitionen in eine Mehlsilo- und Brötchenbackanlage, neue Backöfen, Knetmaschinen und eine Teigportioniermaschine. Durch einen Etagenbachofen werden wieder knusprige Brötchen wie früher angeboten. In den Jahren 2025/26 investierte die Bäckerei erneut in neue Technik für die Backstube, wodurch die vorhandenen Lager- und Verarbeitungskapazitäten erweitert wurden. Die Bäckerei ist eine familiengeführte Handwerksbäckerei mit einer Philosophie der Bewahrung traditioneller Produkte bei gleichzeitiger Offenheit für neue Trends. Die Arbeit zeichnet sich durch Langzeitführung der Teige, echte Handarbeit und Verwendung von Natursauerteig aus. Das Unternehmen steht für qualitativ hochwertige Produkte mit Regionalität und Ursprünglichkeit.

Die Büsch GmbH ist die fröhliche Handwerksbäckerei mit Sitz in Kamp-Lintfort. Seit ihrer Gründung im Jahr 1987 hat das Unternehmen ein Sortiment aufgebaut, das echte Gründerstücke enthält wie die Brote Multikorn, Milchweiß, Lintforter Bergmann und Roggensteiger. Das Unternehmen besticht durch ausgezeichnete Qualität und ein vielfältiges Produktangebot für jeden Geschmack. Die Büsch-Woche bietet täglich wechselnde Angebote mit attraktiven Preisvorteilen, darunter leckere Snacks mit Kaffee, frischer Zitronenkuchen, ein Gratis-Büsch bei digitaler Zahlung und die beliebte Knaller-Tüte. Büsch hat sich der Nachhaltigkeit verpflichtet, da die eigene Region besonders am Herzen liegt. Das Unternehmen wurde bereits zum sechsten Mal mit dem Ehrenpreis „Meister.Werk.NRW" ausgezeichnet, was die Handwerkskunst und Qualität unterstreicht. Das Unternehmen betreibt mehrere Fachgeschäfte an verschiedenen Standorten und eröffnete 2026 die erste Brot-Manufaktur „OFN." in Düsseldorf. Die beruflichen Möglichkeiten bei Büsch sind vielseitig und umfassen Positionen in der Backstube, im Verkauf, in der Verwaltung, im Fuhrpark und weiteren Bereichen. Das Unternehmen bietet Ausbildungsmöglichkeiten, darunter Bäcker, Fachverkäufer, Konditor, Kaufmann für Büromanagement, Berufskraftfahrer, Mechatroniker, Gebäudereiniger und Fachlagerist sowie duales Studium und Umschulung.

Ihre Handwerksbäckerei, Konditorei und Lebküchnerei Kugler aus Nürnberg! Die letzte bestehende klassische Handwerksbäckerei, Konditorei und Lebküchnerei mit Ladenanschluß an der Backstube im ganzen Stadtteil St. Johannis! Traditionsbetrieb seit 1932 in der Kirschgartenstraße 8, ecke Steinstraße. Ganz in der nähe des Freibad West, woher auch der Name Westbad-Bäckerei stammt. Ein reiner Familienbetrieb der traditionelle Handwerkskunst lebt und liebt! In unserer Bäckerei fertigen wir schon seit vielen Jahren nach bewährter handwerklicher Tradition unter anderem unsere Nürnberger Elisen Lebkuchen und weitere leckere Backwaren für Sie. Unser Ziel ist es, Sie täglich aufs Neue von unserem umfangreichen Sortiment zu begeistern - genau deshalb stellen wir unsere feinen Waren nur aus besten Rohstoffen täglich frisch her. Als ein beliebtes Frühstückslokal lässt sich bei uns auch der Morgen gut beginnen. Bei unserer großen Auswahl an verschiedenen Frühstücken ist für alle und für jeden Hunger etwas dabei. Neben unseren Backwaren fertigen wir in unserer Konditorei außergewöhnliche Köstlichkeiten, Nürnberger Elisen Lebkuchen und ganz besondere Spezialtorten aller Art in eigener traditioneller Herstellung. Unsere traditionelle Handwerksbäckerei steht schon seit vielen Jahren für qualitativ hochwertige Produkte und besten Service. In dem wir traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik verbinden werden unsere Backwaren höchsten Standards gerecht. Als traditionelles Familienunternehmen steht für uns natürlich guter Service und beste Qualität ganz oben! Wir sind stolz darauf, unsere Backwaren jeden morgen von Hand und aus besten Regionalen Zutaten herzustellen, denn nur so können wir unseren hohen Qualitätsansprüchen und denen unserer Kunden gerecht werden. Eine wichtige Zutat bei der Herstellung unserer Spezialitäten ist Zeit, denn diese ist ein wichtiger Bestandteil für die Geschmacksentwicklung unserer Waren! Unsere Rohstoffe (z. B. Mehl, Obst,...) werden soweit möglich direkt aus der Region Franken bezogen.

Bäckerei Günther GmbH & Co. KG ist eine Familienbäckerei aus Kiel mit einer über 140-jährigen Tradition. Das Unternehmen betreibt mehrere Filialen und ist bekannt für hochwertige Backwaren und nachhaltiges Handwerk. Die Bäckerei versteht sich als Partner für guten Genuss mit gutem Bauchgefühl. Sie möchte die erste Anlaufstelle sein, an die man bei der Suche nach guten Backwerken, gutem Kaffee und leckeren Snacks denkt. Das Ziel ist es, ein „Nicht-aufhören-können"-Gefühl nach dem Genuss ihrer Produkte zu schaffen – allerdings mit einem guten Gewissen, da die Bäckerei die besten Zutaten verwendet und ihre Mitarbeiter sowie die Region mit Respekt behandelt. Als Familienbäckerei engagiert sich Günther in der Region Kiel über das reine Bäckerhandwerk hinaus. Sie unterstützt soziale Einrichtungen, Vereine und lokale Initiativen. Übrig gebliebene Backwaren werden von der Tafel Kiel und der Tafel Schönberg abgeholt und an Menschen weitergegeben, die Unterstützung benötigen. Das Unternehmen sponsert zudem Sportvereine wie die G-Jugend des TSV Schönberg und den SSV Stakendorf mit Trikots und Brötchen für Vereinsfeste. Die Geschäftsführer sind Bastian Reichartz und Moritz Günther. Das Unternehmen ist bei der Handwerkskammer Lübeck angemeldet und verfügt über die USt-IdNr: DE 354296865.