Bäckerei in Wien

Lorenz-Bayer-Platz 19 1170 Wien

Im Herzen von Hernals begann im Jahr 1955 die Geschichte der Kaffee-Konditorei HÜBLER. Der junge Konditormeister Johann Hübler und seine Frau Maria eröffneten an der Adresse Lorenz Bayer Platz 19 ihr kleines Zuckerlgeschäft. Durch harte Arbeit und viel Hingabe legte das Paar den Grundstein für ein florierendes Unternehmen, das bis heute Bestand hat. Die hochwertigen Produkte und die aufmerksame Kundendienstleistung zogen bald die Aufmerksamkeit auf sich, so dass das Geschäft im Jahr 1965 erweitert werden musste. Im Jahr 1970 wurde die Backstube erneut zu klein und das Geschäft eröffnete ein eigenes Kaffeehaus. Im Jahr 1978 waren der täglich frisch gebackene Plunder und die belegten Brötchen der Hüblers so beliebt, dass sie das letzte freie Lokal auf der Liegenschaft erwarben und das Kaffeehaus erneut erweiterten. In den 1990er Jahren stieg Alexander Hübler, der Sohn der Gründer und ein zukünftiger Konditormeister, in das Geschäft ein. Mit 26 Jahren legte Alexander Hübler die Meisterprüfung ab und wurde der jüngste selbstständige Konditormeister in Wien. Unter seiner Führung wurde die Konditorei im Jahr 2014 komplett renoviert und modernisiert. Im Jahr 2020 feierte die Kaffee-Konditorei HÜBLER ihr 65-jähriges Bestehen und beschäftigt heute 20 Mitarbeiter. Die Konditorei beliefert nicht nur das eigene Kaffeehaus, sondern auch mehrere namhafte Kaffeehäuser, Hotels, Restaurants, Cateringfirmen und sogar Krankenhäuser mit ihren einzigartigen Süßigkeiten und Brötchen. Alexander Hübler führt die Tradition fort, unterstützt von seiner Frau Martina. Der Betrieb ist bekannt als die letzte produzierende Kaffee-Konditorei in Hernals. Besonderheiten: Natürliche Zutaten, Versand innerhalb von 24h, Handwerk aus Wien mit nachhaltiger Produktion und Verpackung. Das Café ist rauchfrei, freies WLAN ist vorhanden und Hunde sind erlaubt.

Walter Buchmann AG betreibt Bäckereien und Cafés in Zürich und versorgt Kunden mit hochwertigem Bio-Kaffee, handgemachten Gipfeli, feinen Sandwiches, frischen Salaten, Süssem und Herzhaftem sowie gutem Brot. Das Unternehmen ist an 11 Standorten in Zürich vertreten und hat an den meisten Orten sieben Tage die Woche geöffnet. In der Buchmann Manufaktur arbeiten 30 Bäckerinnen und Bäcker, die täglich bis zu 12 Sorten Brot nach bewährtem Handwerk backen. Das Unternehmen verzichtet auf unnötige Zusatzstoffe und arbeitet mit langer Teigführung. Das Sortiment umfasst Schoggibrötli, Gugelhopf, Vollkornbrot und weitere handgemachte Produkte, die auch vorbestellt und in den Bäckereien oder Cafés abgeholt werden können. Das Angebot beschreibt sich als regional, natürlich und von Hand hergestellt.

Juliette – pain d'amour ist eine französische Bäckerei und Konditorei mit mehreren Standorten in der Region Zürich und Umgebung. Das Unternehmen betreibt Filialen in Zürich-Enge (Bleicherweg 72), Zürich-Altstetten (Vulkanplatz 9), Erlenbach (Bahnhofstrasse 158) und Thalwil (Gotthardstrasse 12). Die Boulangerie & Café am Bleicherweg bietet täglich regulär von Montag bis Freitag 07:00-18:30 und Samstag & Sonntag 08:00-14:30 geöffnet an. Juliette – pain d'amour ist stolz darauf, aussergewöhnliche, handwerkliche Kreationen anzubieten, die Geschmack, Know-how und verantwortungsbewusstes Engagement vereinen. Das Unternehmen bietet neben klassischen Backwaren auch spezialisierte Services an: Catering, Geburtstagsfeiern und Hochzeiten werden von Juliette organisiert, ebenso Unternehmensservices wie Frühstücke für Teams. Unter der Leitung von Chefin Boulangerie Julie Unterreiner, einer französischen Meisterbäckerin und Vize-Weltmeisterin im Teamwettbewerb „International Meilleur Jeune Boulanger" (2022), und Pâtisserie-Chefin Lenka Stackova wird höchste handwerkliche Qualität gewährleistet. Die Zusammenarbeit mit Foricher Les Moulins, einem Produzenten hochwertiger französischer Mehle, unterstreicht das Engagement für Premium-Materialien und kontinuierliche Exzellenz in der Herstellung von Brot und Backwaren.

Bäckerei Brotvernissage ist eine Mikrobäckerei in der Frauenfelder Vorstadt, betrieben von Alfred Bau, einem Bäcker-Konditormeister und dem ersten geprüften Brotsommelier der Ostschweiz sowie Finalist der Brotsommelier Weltmeisterschaft 2025. Das Unternehmen verfolgt die Philosophie "Brotpur – Leidenschaft für Brot" und konzentriert sich auf traditionelles Brothandwerk mit natürlichen Zutaten und langer Teigreifung. Die Bäckerei spezialisiert sich auf handwerklich gefertigte Brote, die ausschliesslich mit Mehl, Wasser, Lievito Madre, Sauerteig, Salz und Zeit hergestellt werden. Durch lange Teigreife und die Verwendung von Lievito Madre, Sauerteig, Vorteigen und Brühstücke erhalten die Brote einen urtümlichen Geschmack, eine besondere Bekömmlichkeit sowie lange Frischhaltung. Das Unternehmen legt Wert auf die Rückkehr zu den Anfängen des Brotbackens vor mehr als 30.000 Jahren und möchte den Geschmack und das Aroma des Brotes wieder in den Vordergrund stellen. Die Brotvernissage bietet verschiedene Brotsorten und Backwaren an, darunter prämierte Sorten wie La Baguette (Goldmedaille), Wilde Hilde (Silbermedaille), Roggen Hausbrot (Silbermedaille) und weitere spezialisierte Kreationen. Das Angebot umfasst auch Buttercroissants, Laugencroissants und verschiedene Zopfvarianten wie Freddy's Butterzopf (Silbermedaille) und Wolfiker Dinkelzopf. Zusätzlich bietet die Bäckerei Brotback-Kurse und Brotevents für Anfänger und erfahrene Bäcker an. Die Mikrobäckerei öffnet bewusst nur Freitag den ganzen Tag und Samstag am Morgen, um die notwendige Zeit für natürliche Gärungsprozesse und handwerkliche Qualität zu gewährleisten. Kunden können frisch gebackene Brote im Laden kaufen, ohne Vorbestellung, und sich von den wunderbaren Brotsorten überzeugen lassen.

Schwarz Brot ist eine Traditionsbäckerei mit einer Geschichte, die bis 1926 zurückgeht. Das Unternehmen ist in Mönchengladbach-Güdderath ansässig und wird heute von Benedikt Moritz Andler geleitet, der die Kelzenberger Bäckerei im Januar 2021 von seiner Mutter Karin Andler übernahm. Die Bäckerei stellt handwerklich Sauerteigbrote, Vollkornbrote, Brioche Burger Buns und weitere Backwaren her und ist für ihr besonderes Schwarzbrot und ihren Stuten bekannt. Das Unternehmen legt großen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Für die Herstellung der Produkte werden regionale Zutaten von Familienbetrieben verwendet: Eier vom Gut Aue aus Düsseldorf, Milch vom Milchhof Gerighausen aus Wassenberg und Mehl von der Mühle Kottmann aus Wevelinghoven. Durch den starken Bezug zur Landwirtschaft sind sie stets in engem Austausch mit diversen regionalen Betrieben und beziehen saisonales Obst sowie Sonderkulturen direkt von dort. Schwarz Brot bietet mehrere Vertriebskanäle: ein Ladengeschäft mit angrenzender Backstube in Mönchengladbach, einen Online-Shop mit Versand dienstags und mittwochs, Präsenz auf Wochenmärkten (Giesenkirchen Konstantinplatz donnerstags und Rheydt Mitte Marktplatz samstags), Belieferung von Marktschwärmereien in Mönchengladbach-Wickrathberg und Neuss-Buscherh, sowie Lieferung an Hofläden und Supermärkte in der Region. Grundpfeiler des Handelns sind Tradition, Regionalität und Nachhaltigkeit. Das Unternehmen bemüht sich, nur die Mengen zu backen, die auch verkauft werden. Überschüssige Produkte werden eingefroren und an gemeinnützige Organisationen gespendet oder anderweitig verwendet, beispielsweise als Tierfutter. Das Team arbeitet mit flachen Hierarchien und Führung auf Augenhöhe.

Die Bäckerei & Konditorei Meichsner ist ein traditionsreiches Unternehmen in Fürth mit einer Geschichte seit 1927. Das Unternehmen wurde ursprünglich im Vogtland gegründet, 1961 wurde die Bäckerei Gruss in Fürth übernommen und 1995 von Nikolaus und Pia Böcklein übernommen und fortgeführt. 2005 folgte ein Umzug nach Fürth-Sack in das heutige Gebäude und die Umstellung auf einen reinen Lieferbetrieb. 2021 eröffnete das angeschlossene Ladenlokal in Fürth. Das Unternehmen bietet ein umfassendes Sortiment an täglich frischen Backwaren, darunter Brot, Brötchen, Kuchen, Torten und Gebäck. Alle Produkte werden ausnahmslos selbst mit frischen Zutaten und Rohstoffen produziert. Neben dem direkten Verkauf aus dem Ladenlokal in Fürth betreibt die Bäckerei einen eigenen gewerblichen Lieferservice, der Kunden an 365 Tagen im Jahr beliefert. Der Lieferservice deckt neben Fürth auch einen Umkreis von etwa 50 km ab und beliefert insbesondere Krankenhäuser, Hotels, Seniorenheime, Betriebsrestaurants und Gastronomie. Die Philosophie der Bäckerei & Konditorei Meichsner basiert auf täglich frischer Backwarenherstellung in handwerklicher Qualität. Das Team legt großen Wert auf Kundenzufriedenheit, pünktliche Belieferung und eine zuverlässigen Service. Das Sortiment umfasst neben regionalen Spezialitäten auch saisonale Besonderheiten. Das Unternehmen erfüllt gerne auch besondere Kundenwünsche.

Bäckerei und Konditorei Sailer ist ein Familienunternehmen, das seit 1961 von Adolf und Elfriede Sailer gegründet wurde und heute unter der Führung von Simon Sailer, dem preisgekrönten Europameister der Bäcker, tätig ist. Das Unternehmen bietet Frische Backwaren und feinste Konditorei, traditionell hergestellt seit 1961. Sailer ist mehr als nur eine Bäckerei und ein Synonym für Genuss, sowohl in Österreich als auch international. Das Unternehmen setzt auf traditionelle Handwerkskunst und beste regionalen Zutaten sowie moderne Technologien und patentiertes Know-how. Die Backwaren werden mit echten Handarbeit gefertigt und sind natürlich länger frisch sowie besonders bekömmlich. Sailer verfügt über ein patentiertes Reifungsverfahren, mit dem unvergessliche Geschmackserlebnisse kreiert werden. Die Bäckerei und Konditorei bietet umfassende Services für die Gastronomie an, einschließlich TK-Ware 24/7, Direktlieferung, Catering und B2B-Shop. Seit über sechs Jahrzehnten kreieren die Handwerker bei Sailer einzigartige Geschmackserlebnisse. Das Unternehmen bietet Spezialitäten wie Anlasstorten, Frühstück & Snacks sowie Kaffee & Kuchen an. Sailer ist bekannt für Europameister-Qualität mit besten Zutaten aus der Region, mit echter Handarbeit gefertigte Produkte und ist 24/7 verfügbar.

Die Bäckerei Pillipp befindet sich in Zirndorf und ist seit 1953 als Familienunternehmen tätig. Alles begann im Jahr 1953, als sich Bäckermeister Christoph Pillipp mit seiner Frau Lucia in Zirndorf niederließ und eine kleine Bäckerei in Pacht übernahm. Mit im Gepäck: Die Vision von knusprigen Brötchen und kunstvollen Konditoreiwarearen, die ihre Kunden lieben sollten. Im Jahr 1997 übernahm Sohn Christoph mit seiner Frau Ute den elterlichen Betrieb. Der Konditor- und Bäckermeister führte das Lebenswerk der Eltern mit großem Erfolg fort. Aus dem kleinen Ein-Mann-Betrieb ist inzwischen ein mittelständischer Handwerksbetrieb mit rund 60 Beschäftigten geworden. Heute werden vom Stammsitz in Zirndorf sechs eigene und zwei weitere Filialen mit den unterschiedlichsten Produkten beliefert. Auch Hotels und Kantinen in der Region gehören zum festen Kundenstamm. Das Unternehmen bietet feinstes Gebäck, exquisite Torten, unwiderstehliche Pralinen und täglich frisch zubereitete Brote. Im Jahr 2014 eröffnete die Bäckerfamilie Pillipp's Kaffeehaus & Confiserie in der Fürther Innenstadt (Hallstraße), wo Geschäftsleute eine Auszeit vom Berufsalltag genießen und sich am reichhaltigen Mittagstisch stärken können. Familien und Patisserie-Liebhaber schätzen die große Auswahl an leckeren Kuchen und delikaten Confiserie-Produkten bei einer guten Tasse Kaffee. Wenn es um die Qualität der Back- und Konditoreiwarearen geht, gehen die Pillipps keine Kompromisse ein. Die Bäcker- und Konditormeister haben ihr Handwerk von der Pike auf gelernt. Traditionelle Brot- und Backwaren sowie neue Eigenkreationen werden von den Meistern ihres Fachs täglich mit besonderer Liebe und Sorgfalt von Hand hergestellt. Vorgefertigte Teiglinge kommen nicht in die Backstube. Das Unternehmen stellt höchste Ansprüche an die Qualität der Rohstoffe und setzt auf die Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern. Der Teig wird die Ruhe gegeben, die er braucht, um einen optimalen Bearbeitungsgrad zu erreichen.

Konditorei Philipp GmbH ist eine traditionsreiche österreichische Konditorei mit Sitz in Graz, im Herz-Jesu-Viertel nahe dem Schillerplatz. Bereits seit 1926 verwöhnt die Familie Philipp die Grazer Nachbarschaft mit handwerksgefertigten Köstlichkeiten. Seit 2018 kümmert sich Konditormeisterin Lilli Philipp um das Grazer Traditionsunternehmen. Die Konditorei bietet feine Torten, Kuchen, Choco Cubes, Trüffel, Schokolade, Eis, Pralinen sowie Pasteten an. Zusätzlich können Kunden im Café verweilen, Coffee to go genießen oder das Feinschmecker-Frühstück probieren. Der Verkauf der Produkte sowie individuelle Bestellungen erfolgen unverändert. Die Produkte können auch über velofood.at nach Hause oder zu einem anderen Ort bestellt werden. Besonderheit: Individuelle Tortenbestellungen werden ganz nach Kundenwünschen zusammengestellt, mit Optionen wie Schriftzug, zwei verschiedenen Hälften, Deko, laktosefrei oder glutenfrei. Der Familie Philipp ist es wichtig, dass die jahrhundertalte Kunst der traditionellen österreichischen Konditorei nicht verloren geht. Das Handwerk, das Gespür für die Zutaten und der richtige Umgang mit dem Werkzeug liegen ihnen am Herzen. Vorallem eine Prise Liebe, Leidenschaft und Humor muss überall dabei sein. Hinter allem steht eine über Jahre gewachsene „Konditoreifamilie". Lillis Familie und das ganze Team, die mit Freude, Einfühlungsvermögen und Spaß familiäres Wohlbehagen ausstrahlen. Die Backstube ist ein bunter Mix aus vielen Kulturen vereint durch ihre süße Kunst. Das Team in Service und Verkauf versüßt mit viel Humor, Café, Kuchen oder Eis und einem Lächeln gerne den Tag. Ein Fokus liegt auf möglichst nachhaltiger Produktion, um Müll und lange Wege zu vermeiden. Dazu unterstützen sie Bauer Martin vom Meranhof mit seinen Kühen und Eier Teissl mit seinen Sulmtaler Hühnern. Die Konditorei bietet auch Kindergeburtstage an: Das perfekte Party-Event für Kinder von 5 bis 12 Jahren, bei dem gemeinsam in der Backstube geknetet und geformt wird, zusammen die Geburtstagstorte gestaltet und die Kreationen in Krümelmonster-Boxen mit nach Hause genommen werden.

Die Dohr Bäckerei Betriebs GmbH ist eine familiengeführte Handwerksbäckerei in St. Gertraud und Wolfsberg im Lavanttal, Kärnten. Die Geschichte beginnt 1974 mit Werner Dohr, der nach seiner Bäckerlehre im Alter von 33 Jahren die Meisterprüfung ablegte. 1992 gründete er gemeinsam mit seiner Frau Gerlinde die Bäckerei Dohr in der Wolfsberger Innenstadt. Aufgrund der großen Nachfrage wurde das Geschäft mit der Zeit zu klein, weshalb die Familie 2013 einen neuen Standort in St. Gertraud im Lavanttal mit Café eröffnete. Auch Sohn Christian Dohr entdeckte die Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und legte 2012 seine Meisterprüfung ab. Seit 2021 führt Christian Dohr den Familienbetrieb mit tatkräftiger Unterstützung seiner Familie. Das Unternehmen beschäftigt rund 19 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und ist Nahversorger für die Region sowie Lieferant für Gastronomiebetriebe und Lebensmittelmärkte. Die Bäckerei Dohr ist eine Handwerksbäckerei geblieben. Mit Ausnahme der Maschinensemmeln werden alle Produkte von Hand hergestellt aus hochwertigen und zum Großteil regionalen Rohstoffen und Zutaten. Das Sortiment umfasst Brot, Kärntner Reindling, Zöpfe, Kuchen, Gebäck und Plundergebäck. Bäckermeister Christian Dohr hat sich auf weizen- und hefefreies Brot spezialisiert, das mit hauseigenem Natursauerteig hergestellt wird. Die Brotsorten bestehen zu 100 % aus Roggenmehl, das von Mühlen aus der Region bezogen wird. An beiden Standorten werden zudem Frühstück, Kaffee, warme Speisen, Snacks und Mehlspeisen angeboten.

Bäcker Johannsen ist eine traditionsreiche Bäckerei und Konditorei in Kiel, die seit 1848 in Familienhand besteht und seither am gleichen Ort – am Sophienblatt 36 im Herzen Kiels – tätig ist. Das Unternehmen wird bereits seit sechs Generationen als Familienunternehmen geführt. Seit Mai 2007 leitet Bäckermeisterin Wibke Johannsen das Geschäft. Das Geschäft befand sich lange Zeit am Sophienblatt und befindet sich seit 1988 im Sophienhof neben dem bekannten Kieler Einkaufszentrum, gegenüber vom Bahnhof. Die Bäckerei und Konditorei bietet traditionell hergestellte, frische Backwaren an, darunter Brötchen, Brote, Kuchen, Torten und Kleingebäck sowie belegte Brötchen und herzhafte Snacks. Zusätzlich zum Bäckereihandwerk werden Smoothies sowie Kaffee- und Teespezialitäten angeboten. Das Angebot wurde kontinuierlich erweitert: Heute werden täglich wechselnde Snacks und kleine Gerichte zur Mittagszeit serviert. Ein Lieferservice bietet Platten mit dekorativ belegten Schnittchen und Brötchen sowie Kuchen für Feiern an. Der persönliche Service und das freundliche Wort sind dabei besonders wichtig für das Team.

Die Mühlen- und Vollkornbäckerei Einert befindet sich in Chemnitz und wird seit 1920 als Bäckerei betrieben. Der Betrieb entstand ursprünglich aus der ehemaligen Adelsberger Mühle, die um 1900 von Müllermeister Einert bewirtschaftet wurde. 1920 ergänzte dieser den Mühlenbetrieb durch eine kleine Bäckerei. Nach der Stilllegung der Mühle in der DDR übernahm Sohn Johannes 1967 die Mühlenbäckerei Einert. Seit dem 1. Juli 2009 ist Michael Einert die dritte Generation Inhaber des Geschäftes. Das Sortiment umfasst neben Brot und Brötchen leckeres Gebäck, Kuchen, Torten, Pizza, Wickelklöße, Eis in der Sommerzeit und viele andere Köstlichkeiten. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich die mit Natursauerteig gebackenen Vollkornbrote und rustikalen Körnerbrötchen. Weitere Angebote sind erzgebirgische Wickelklöße, selbst hergestelltes Eis im Sommer und Hochzeitstorten. Michael Einert bäckt weiterhin Osterbrote, Reformationsbrötchen und zu Weihnachten Stollen. Auf Wunsch können Kunden ihr Gebäck, vornehmlich Stollen, auch nach eigenem Rezept in der Bäckerei backen. Alle Produkte entstehen aus eigener Herstellung mit den besten Zutaten. Mit 8 Filialen und zwei mobilen Verkaufsfahrzeugen, vornehmlich im Süden von Chemnitz, beschäftigt Michael Einert rund 50 Mitarbeiter und bildet drei Lehrlinge aus. 2002 erneuerten Vater und Sohn das Geschäft durch Investitionen in eine Mehlsilo- und Brötchenbackanlage, neue Backöfen, Knetmaschinen und eine Teigportioniermaschine. Durch einen Etagenbachofen werden wieder knusprige Brötchen wie früher angeboten. In den Jahren 2025/26 investierte die Bäckerei erneut in neue Technik für die Backstube, wodurch die vorhandenen Lager- und Verarbeitungskapazitäten erweitert wurden. Die Bäckerei ist eine familiengeführte Handwerksbäckerei mit einer Philosophie der Bewahrung traditioneller Produkte bei gleichzeitiger Offenheit für neue Trends. Die Arbeit zeichnet sich durch Langzeitführung der Teige, echte Handarbeit und Verwendung von Natursauerteig aus. Das Unternehmen steht für qualitativ hochwertige Produkte mit Regionalität und Ursprünglichkeit.

Herzlich willkommen in der Traditions-Bäckerei Schmidtke in Potsdam! Seit 1924 kreiert die Bäckerfamilie köstliche Leckereien mit Liebe und Hingabe. Die Backwaren werden nach alter Handwerkskunst und bewährten Rezepten in traditionellen Steinöfen gebacken. Bäckermeister und Inhaber Christian Schmidtke setzt die Handwerkstradition seines Vaters Rolf-Michael Schmidtke fort, der vielfach ausgezeichnet ist. Das Unternehmen stellt unterschiedlichste Brotsorten, Semmeln und Kuchen her, die auf überlieferten Rezepten, Techniken und Praktiken basieren. Der Fokus liegt auf Qualität, Geschmack und Authentizität der Backwaren sowie der Bewahrung der reichen Tradition und des Erbes des Handwerks. Alles wird mit viel Liebe und ohne Zusatzstoffe von Hand hergestellt. Dank langjähriger Erfahrung und Kundenvertrauen ist die Bäckerei ein Experte in Sachen B2B und liefert an Kindergärten, Firmenkantinen, Caterer und Hotels. Auch wenn in der Bäckerei flink gearbeitet wird, braucht das Brotbacken Zeit. Sauerteige, Vorteige und das Verquellen der eigenen Körnermischungen werden am Vortag zubereitet, damit sie genügend Zeit haben, ihre herrlichen Aromastoffe zu bilden. Nach dem Kneten braucht der Teig Zeit zum Entspannen und auch nach dem Formen der Brotlaibe wird Zeit zum Gären benötigt. Erst dann geht es in den Ofen, bis die Kruste kracht. Geschmacksverstärker, Backmittel und Konservierungsstoffe sind in den Backwaren nicht enthalten.

Die Bäckerei-Conditorei Mück ist ein handwerklich ausgerichtetes Bäckereigeschäft in Augsburg, das sich auf traditionelle Backkunst und hochwertige Qualität spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde 1992 mit der Eröffnung eines Stadtcafés in Neusäß gegründet und übernahm im selben Jahr die Bäckerei Lutz in Lechhausen. 2002 konzentrierte sich das Unternehmen vollständig auf die Bäckerei-Conditorei in Lechhausen, und 2014 kam eine weitere Filiale in der Zietenstraße hinzu, die 2020 zur Hauptfiliale wurde. Geleitet wird das Unternehmen von Peter Mück, Bäckermeister und Konditormeister seit 1988. Die Leidenschaft für traditionelles Backhandwerk prägt die Unternehmensphilosophie: Jedes einzelne Gebäckstück wird von Hand gefertigt und enthält ausschließlich natürliche, regionale Zutaten. Das Unternehmen verzichtet völlig auf Zusatzstoffe und Ergänzungsmittel. Die Backwaren wie Brote und Stollen erhalten bei Qualitätsprüfungen regelmäßig Gold- und Silber-Auszeichnungen. Das Sortiment umfasst traditionelle Backwaren wie Brötchen, Breze, Brote, Stollen, Nussschnecken, Fruchtsandschnitten und Weihnachtsgebäck. Darüber hinaus werden Flammkuchen und verschiedene süße Gebäckspezialitäten angeboten. Das Unternehmen ist an Märkten präsent: auf der Lechhauser Kirchweih und der Märchenweihnacht in Neusäß mit jeweils spezialisiertem Angebot.

Julius Brantner Brothandwerk GmbH ist ein Bio-Bäckereiunternehmen in München, das sich dem traditionellen Handwerk, höchster Qualität und Nachhaltigkeit verschrieben hat. Das Unternehmen wurde 2019 gegründet und betreibt heute drei transparente Bio Backstuben und eine Bio Teigmacherei in München. Die Backstuben befinden sich an der Nordendstrasse 23 in Schwabing, Kreuzstraße 1 in der Altstadt und Pariser Straße 38 in Haidhausen. Das Unternehmen verfolgt die Philosophie „Ehrliche Bio Produkte, Transparentes Handwerk, Regionalität" und legt großen Wert auf transparente Zubereitung sowie Fairness allen Beteiligten gegenüber. Ein respektvoller Umgang mit Lieferant:innen und Partner:innen ist zentral für die Unternehmensphilosophie. Das internationale Team verbindet die Passion für das traditionelle Handwerk und steht für höchste, gleichbleibende Qualität und den Wunsch, die nachhaltige Bäckerskunst zum Strahlen zu bringen. Julius Brantner Brothandwerk bietet ein umfassendes Sortiment an Bio-Backwaren an, darunter verschiedene Bio Brote, Brezeln, Croissants, Schnecken und weitere handwerklich gefertigte Produkte. Die Produkte werden täglich frisch gebacken, und der Verkauf erfolgt nach dem Motto „Bis zum letzten Brot", was den nachhaltigen und wertschätzenden Wirtschaftsansatz des Unternehmens unterstreicht. Das Besondere ist die Verarbeitung hochwertiger Bio-Rohstoffe, der Einsatz von Sauerteig-Fermentation und die reine Handarbeit bei der Herstellung. Die Mission des Unternehmens unterscheidet sich von industriellen Betrieben dadurch, dass bis Spätnachmittag frisch gebacken wird und höchste Qualität bei allen Produkten gewährleistet wird. Das Unternehmen ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 und wird von der Handwerkskammer für München und Oberbayern beaufsichtigt.

Dassanowskyweg 11 1220 Wien

Die Franz Felber & Co. GmbH ist eine Bäckerei mit Sitz in Wien, Österreich. Das Unternehmen verbindet seit über 60 Jahren echtes Bäckerhandwerk mit hochwertigen regionalen Zutaten. Die Bäckerei steht für frisches Brot, knuspriges Gebäck, Mehlspeisen und Spezialitäten aus 100 % österreichischem Mehl. Die Backstuben produzieren Tag für Tag Brote und Gebäcksorten, die für ihren Geschmack, ihre Qualität und ihre lange Frische geschätzt werden. Das Sortiment umfasst Alpenlaib, Holzofenbrot, Bio-Urbrot, Kornspitze, Laugengebäck, Süßes und Snacks. Die Herstellung erfolgt unter Einhaltung hygienisch einwandfreier Produktionsabläufe. Felber garantiert 100 % österreichisches Mehl, frei von Insektenmehl, und arbeitet eng mit regionalen Produzenten zusammen. Die Rezepte basieren auf traditionellem Handwerk, ergänzt durch schonende Herstellung und strenge Qualitätskontrollen. Bio-Alpenlaib, Bio-Urbrot und weitere Sorten werden nach strengen Bio-Richtlinien gebacken. Viele Brote sind vegan, da sie nur Wasser, Mehl, Salz und Gewürze enthalten. Das Unternehmen setzt auf Nachhaltigkeit: Es werden regionale Rohstoffe aus Österreich und Europa verwendet, eine Photovoltaikanlage in der Unternehmenszentrale nutzt erneuerbare Energie, und zwei moderne E-LKWs sind im Einsatz. Mit zahlreichen Filialen in Wien und Umgebung, einem Hausbrot-Lieferservice sowie Präsenz auf Wolt und Foodora gewährleistet Felber flächendeckende Verfügbarkeit frischer Backwaren.

Bäckerei Imhof ist Nürnbergs erste und einzige Bio-Bäckerei und wird familiengeführt seit 1919. Das Unternehmen ist in der vierten Generation unter der Leitung von Simone Imhof tätig. Die Familie Imhof blickt auf eine über 100jährige Backtradition im Stadtteil St. Peter, im Herzen von Nürnberg zurück. Das Unternehmen backt Bio: regional, nachhaltig und frisch. Regionale Wertschöpfung und Frische sind die Grundlagen für die Bio zertifizierten Rohstoffe (EG-Verordnung DE-Öko-006, zertifizierter Bio-Betrieb), die mit echter Handwerkskunst zu vielfältigen schmackhaften Produkten geformt werden. Bei der Herstellung von Produkten aus biologischem Anbau kommt dem Lebensmittelhandwerk eine besondere Rolle zu, da die Kunstfertigkeit im Verarbeiten natürlicher, frischer und regionaler Produkte viel Zeit, Kreativität und Erfahrung erfordert, um geschmacklich individuelle Backwaren herzustellen. Die Produkte sind im Laden in der Dürrenhofstraße 29 erhältlich, der direkt an die Backstube angrenzt. Zusätzlich werden täglich wechselnde Mittagssnacks sowie heiße und kalte Getränke im gemütlichen Café angeboten. Die Backwaren sind auch über Partner in und um Nürnberg erhältlich.

Die Bäckerei Wienerroither GmbH ist eine Familien-Bäckerei mit 14 Filialen in Kärnten, die sich zwischen Villach und Klagenfurt erstrecken. Das Unternehmen ist an den Standorten Moosburg, Klagenfurt, Villach, Pörtschach und Velden am Wörthersee präsent. Seit 1937 backt Wienerroither mit Herz und Hand Brot, das nach Heimat duftet und nach Kindheit schmeckt. Das Unternehmen beschäftigt über 200 Mitarbeiter:innen, die täglich ihr Bestes geben, um Kunden mit frischen Broten, Gebäck, Mehlspeisen und Bäckersnacks zu verwöhnen. In 14 Filialen fungieren diese als beliebte Genuss-Treffpunkte. Die Bäckerei bietet regionales Brot und Gebäck, Konditorei-Produkte, Snacks und frische Salate an. Das Unternehmen verbindet traditionelles Handwerk mit modernem Café-Flair und bietet Kaffeehaus-Kultur sowie Coffee to go. Die Backstube und das Brot.Hand.Werk befinden sich in Moosburg. Der Wienerroither ist mehr als eine Bäckerei - er ist ein Stück Esskultur und Lebensfreude. Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit vom Korn bis zum fertigen Laib und berichtet darüber in einem Podcast über Zukunft und Verantwortung.

Die Bäckerei Bähren in Wickrath-Mönchengladbach backt seit 1932 mit Herz und Hand ihr beliebtes Rheinisches Vollkornbrot, im Volksmund auch Schwarzbrot genannt. Es steckt viel Leidenschaft und Liebe in dem Brot, das seit 1932 in unveränderter Rezeptur in der Backstube in Wickrath hergestellt wird. Das spezielle Viva Mehl der aus der Region stammenden Mühle Kottmann garantiert beste und gleichbleibende Qualität. Das Mehl für die Brote kommt von der Mühle Kottmann in Grevenbroich, wo es nach einem speziellen Reinheitsgebot hergestellt wird. Der Tag in der Backstube beginnt, wenn alle anderen noch schlafen, so können sie schon ab 6 Uhr für Kunden da sein. Das frisch gebackene Brot riecht nicht nur köstlich, es schmeckt auch so. Mit seiner leckeren Kruste gehört Brot zu jeder Mahlzeit. Zum gemütlichen Nachmittags-Kaffee gehört selbstverständlich Kuchen aus eigenem Backen.

Bäckerei Stölzel ist ein seit 1889 familär geführtes Bäckereihandwerk in Rochlitz mit circa 40 lokalen Fachgeschäften (Filialen). Das Unternehmen versteht sich als moderne mittelständige Handwerksbäckerei und pflegt die Liebe zur Backkunst seit über 135 Jahren. Die Backwaren werden nicht vom Fließband gefertigt, sondern täglich nach traditioneller Art in der Rochlitzer Backstube aus frischen, vorrangig regionalen Zutaten hergestellt. Dabei wird großer Wert auf schonende Langzeitführung gelegt, um bekömmliche Backwaren mit ausgeprägtem Aroma zu schaffen. Das Sortiment umfasst vollmundige Brote wie das Stölzel Hausbrot, Vollkornbrot und Walnussbaguette, täglich handgefertigte Brötchenspezialitäten nach überlieferten Rezepturen, sowie Kuchen und Feingebäck aus regionalen Zutaten. Die Konditorei bietet fruchtige leichte Fruchttorten, Sahnetorten und Cremetorten, die täglich frisch aus hochwertigen Zutaten bereitet werden. Auf Wunsch werden individuelle Tortenkreationen termingerecht angefertigt. Ein Backstubencafé bietet vollwertiges Frühstück, Kaffeespezialitäten und Mittagsangebot in angenehmer Atmosphäre mit Sitzgelegenheiten und idyllischer Terrasse. Bei Bäckerei Stölzel kommen Kunden in den Genuss traditioneller Rezepte, von Generation zu Generation überliefertes Können und feiner Backwaren mit unverkennbarem Stölzel-Charakter.

Bäckerei Braune ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit 1853 in Familienbesitz der Braunes besteht und seine Handwerkstradition kontinuierlich weitervererbt. Das Unternehmen befindet sich in der Friedrich-Ebert-Straße 101 in Potsdam und wurde gegründet als Traditionsbäckerei mit über 170 Jahren Geschichte. Inhaber ist Birgit Gniosdorz, die den Betrieb zu Jahresbeginn übernahm und sich der Tradition des 1734 gegründeten Betriebs verpflichtet fühlt, will aber auch neue Wege gehen.\n\nVom Frühstücksbrötchen bis zur Hochzeitstorte werden sämtliche Backwaren in handwerklicher Qualitätsarbeit hier im Hause selbst hergestellt. Das Unternehmen bietet ein breites Sortiment an Backwaren einschließlich Broten (wie Kaviarbrot, Kommissbrot, Weißbrot, Roggenvollkornbrot und Kosakenbrot), saisonalem Gebäck (Osterlamm, Möhrenmuffins, Hefezopf, Weihnachtsgebäck und Stollen), Pfannkuchen und Hochzeitstorten für verschiedene Anlässe wie Hochzeiten, Konfirmationen, Jugendweihen, Geburtstage und andere Jubiläen.\n\nBäckerei Braune wurde als eine der besten Bäckereien Deutschlands ausgezeichnet und zählt damit zu den 450 besten Betrieben deutschlandweit. Der Betrieb hat mehrfach die Goldene Brezel erhalten und verschiedene Auszeichnungen vom Deutschen Brotinstitut gewonnen, darunter Goldmedaillen für zwei Brotsorten (Kaviarbrot und Kommissbrot), die dreimal hintereinander eine sehr gute Beurteilung erhielten. Im Dezember 2025 wurden die Brote und Stollen mit sehr guten und guten Ergebnissen bei der Prüfung ausgezeichnet, besonders die Mohnstolle und Quarkstolle konnten überzeugen.\n\nDie Konditormeisterin Birgit Gniosdorz hat einen Master in Ökologie und Naturschutz und verfolgt zukunftsorientierte Strategien. Der Betrieb ist auf 100 Prozent Ökostrom umgestiegen und hat 2020 einen energiesparenden Backofen mit Unterstützung der Europäischen Union angeschafft. Seit 2025 liefert die Bäckerei mit einem neuen, vollständig elektrischen Betriebsfahrzeug, das mit Ökostrom geladen wird. Zusätzlich beteiligt sich das Unternehmen an der Initiative \"Too good to go\" gegen Lebensmittelverschwendung, wo Kunden bis zu 24 Stunden vor Ladenschluss Überraschungstüten mit Backwaren zum reduzierten Preis von 3 Euro reservieren können.

Kristinas Meisterkonditorei befindet sich in Graz, Österreich und ist ein Familienbetrieb, der sich auf die Herstellung von handgemachten Torten, feinen Desserts, Confiserie und Eisspezialitäten spezialisiert hat. In der hauseigenen Meisterbackstube werden köstliche Torten und Mehlspeisen aus den besten Produkten frisch kreiert. Das Sortiment umfasst die bekannte Steiermarktorte, Saisonales und verschiedene Desserts sowie handgemachte Köstlichkeiten für jeden Anlass. Das Unternehmen betreibt neben der Konditorei auch ein Caféhaus namens Kristinas Café, das durch die Mischung aus traditionellen und modernen Elementen besticht und den Kunden eine einzigartige Atmosphäre bietet. Online können Kunden über den Shop handgemachte Spezialitäten bestellen. Die Wertschätzung für Qualität zeigt sich in der Verwendung regionaler Zutaten und Bio-Produkten vom Bauernmarkt. Das Team ist für jede Aufgabe bestens ausgebildet und geschult und stellt alle Produkte in liebevoller Handarbeit her. Der Betrieb arbeitet mit guten Lieferanten zusammen und bezieht hochwertige Rohstoffe wie Bio-Milch, Kuvertüre und Freilandeier.

Die Bäckerei Kern wurde im Jahr 1953 von Julius Kern I. gegründet und befindet sich am Standort Mariatroster Straße 93 in Graz, wo sich bis heute das Stammhaus mit Produktion, Filiale und Verwaltung befindet. Heute wird die Bäckerei Kern bereits in dritter Generation geführt – von Karin Kern und ihrem Bruder Julius Kern, die in der Bäckerei aufgewachsen sind. Mit mittlerweile 15 Filialen in und rund um Graz versorgt das Unternehmen viele Menschen täglich mit frischem Brot, Gebäck und Mehlspeisen. Mit Leidenschaft und Überzeugung schafft die Bäckerei Kern jeden Tag Großartiges – ein Anspruch, der seit 1953 besteht, das Beste aus Handwerk, Qualität und Herzlichkeit zu vereinen. Ende der 1970er Jahre übernahm Julius Kern II. gemeinsam mit seiner Frau Elfriede den elterlichen Betrieb. 1978 legte er die Meisterprüfungen als Bäcker und Konditor ab. 1993 entstand die erste Filiale am Jakominiplatz, und 1996 wurde das Stammhaus in Mariatrost großzügig ausgebaut. Mit dem Umbau wurde auch die dortige Filiale erweitert und die Konditorei erhielt ihren Platz – seitdem können Gäste die Backwaren und Torten in gemütlicher Atmosphäre direkt vor Ort genießen. Ab den 2000er Jahren wurden vermehrt eigene Filialen eröffnet, das Sortiment wuchs stetig, und mit der Einführung einer eigenen Eiserzeugung wurde das Angebot in den Sommermonaten erweitert.

Brot & Feinbäckerei Neulinger ist eine Bäckerei mit Sitz in München, die sich auf die Herstellung von Bio-Backwaren spezialisiert hat. Das Unternehmen backt nach traditionellen Rezepten und mit biologischen Zutaten. Unser Brot, die Semmeln, die Kuchen – wir backen so, wie es uns selbst am besten schmeckt. Nach traditionellen Rezepten und mit biologischen Zutaten. Denn alles was wir backen, wollen wir mit gutem Gewissen verkaufen. Biozutaten und traditionelle eigene Rezepte sind das Herzstück der Brote und Semmeln. Das Unternehmen verzichtet auf Zusatzstoffe und Backmischungen. Die gute Qualität der Produkte der Zulieferer und Partner ist entscheidend für den guten Geschmack der Backwaren, die feinen Kuchen und den frisch zubereiteten Mittagstisch. Besonders wichtig ist, dass die Zutaten aus rein biologischer Landwirtschaft und – wenn möglich – aus der Region stammen. Unsere Brote und Kuchen, Semmeln, Brezen – kurz alles was in der Backstube jede Nacht aufs Neue frisch und ehrlich für die Kunden gebacken wird, sollen Lebensmittel sein, die ihnen Freude machen und gut tun, aber auch Flora und Fauna respektieren. Ludwig Neulinger stammt aus einer Dorfbäckerei in Niederbayern und hat seine erste Bäckerei 2001 in Neuhausen in der Volkartstraße eröffnet. Das Unternehmen bietet an den Werktagen einen täglich wechselnden Mittagstisch an und führt Backkurse durch, bei denen Bäckermeister Ludwig Neulinger persönlich die Teilnehmer durch die Schritte des Breznbackens führt.

Hutzelmann ist eine schlesische Backstube und Konditorei in Berlin-Charlottenburg. Das Familienunternehmen wurde in den 1920er Jahren aus Oberschlesien nach Berlin gegründet und wird heute in der vierten bis fünften Generation geführt. Das Unternehmen ist einer der ältesten Handwerksbetriebe in Berlin-Charlottenburg und beliefert Kunden täglich mit frischen Backwaren aller Art. Das Sortiment umfasst ein breites Angebot an Backwaren: Brote wie Berliner Landbrot, Kürbiskernbrot, Kraftkornbrot, Kartoffelbrot, Vollkornschrotbrot, Dinkelvollkornbrot, Kommissbrot, Weißbrot sowie Caviarstange und Hefezopf. Das Brötchensortiment beinhaltet Schrippen, Baguettebrötchen, Weizenkrüstchen, Mohnbrötchen, Kümmelstangen, Laugenbrötchen, Käsebrötchen, Berliner Jungs, Kürbiskernbrötchen und Croissants. Zudem werden verschiedene Kuchen wie Schnecken, Spritzkuchen, Plunder, Kranzstange, Obststreusel, Donauwelle, Käsekuchen, Zupfkuchen, Obstkuchen und Bienenstich angeboten. Die Bäckerei ist bekannt für ihre schlesischen Spezialitäten, insbesondere schlesischen Mohnkuchen in vielen Variationen, schlesische Butterstreussel und schlesische Mohnstollen zu Weihnachten, welche bereits mehrfach prämiert wurden. Auch Meister-Stollen werden vom Bäckermeister persönlich gewickelt. Neben Kuchen für die Kaffeetafel werden auch Torten für verschiedene Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen und Ehrentage angeboten. Für kalte Buffets steht ein reichhaltiges Brot- und Brötchensortiment zur Verfügung. Die Bäckerei backt auch Plätzchen mit Kindergruppen aus Schulen und Kindergärten. Als Meisterbetrieb verfügt Hutzelmann über größte Kompetenz und langjährige Erfahrung in allen Arbeitsbereichen. Das Ziel ist es, für jeden Anlass die festliche Tafel mit Backwaren decken zu können. Kundenservice ist ein wichtiger Aspekt des Unternehmens, wobei das freundliche und kompetente Team bemüht ist, die geschmacklichen Freuden des Tages mit guter Laune anzubieten. Die ausgezeichnete Qualität wurde mehrfach dokumentiert und mit zahlreichen Urkunden ausgezeichnet.

Die Familienbäckerei Haubis backt seit 1902 erstklassiges Brot und Gebäck in Österreich. Um Brot und Genuss dreht sich seit 1902 das gesamte Leben der Familie Haubenberger. Die Traditionsbäckerei Haubis aus Österreich bäckt bereits seit über 100 Jahren ihr Brot und Gebäck in Petzenkirchen. Haubis folgt einem Reinheitsgebot für die Herstellung von Brot: Mehl, Wasser, Hefe, Körner oder Saaten, Salz – und sonst nichts! Ein Bäcker, der sein Handwerk liebt, hat auch einen Ehrencodex. Der beginnt beim Semmerl und endet bei den Mehlspeisen. Und lässt vor allem nur erstklassige Rohstoffe in den Teig. Die Traditionsbäckerei steht für beste Qualität mit langer Tradition und innovative Rezepturen, die ihre Kunden begeistern. Besonders stolz sind sie auf ihren eigenen Natursauerteig, der von den Haubis Bäckermeistern liebevoll hergestellt wird. Haubis führt ihren Natursauerteig seit Generationen. Heute agiert Haubis nach wie vor als Familienunternehmen in einer Welt der multinationalen Konzerne. Das Unternehmen bietet Brot und Gebäck in verschiedenen Formen an: ofenfrische Brot- und Baguette-Vielfalt mit Körnern oder ohne, aus Natursauerteig oder glutenfrei. Handsemmeln und Mohnflesserl werden meisterhaft von Hand geschlagen oder geflochten präsentiert. Neben Klassikern wie der Kaisersemmel oder dem Kipferl gibt es auch das Eiweißweckerl oder die Fitnessecke. Zu den Mehlspeisen gehören Plundern mit Blätterteig aus 27 Schichten, Schaumrollen, Schnitten, Muffins und vieles mehr. Haubis bietet auch glutenfreie Produkte sowie Produkte für die Gastronomie.

Bäckerei Konditorei Wolf GmbH ist ein generationenübergreifender Familienbetrieb aus Augsburg, der seit dem 17. Jahrhundert für echtes Handwerk und natürliche Zutaten steht. Das Unternehmen backt täglich erstklassige Qualität – Brot, Baguette und Breze – mit Liebe zum Handwerk und ganz ohne Zusatzstoffe oder künstliche Schnickschnacks. Die Zutaten werden mit Sorgfalt ausgewählt: frisch, ehrlich und möglichst regional. Wolfgemacht steht für natürlichen Geschmack, verantwortungsbewusstes Handeln und erstklassige Qualität. Täglich frische Brote entstehen aus hochwertigen Zutaten, echtem Handwerk und viel Erfahrung. Das Unternehmen nutzt eigene Rezepte und Sauerteige, setzt auf lange Teigreifung und entwickelt so den unverwechselbaren Wolf-Geschmack. Bei Bäckerei Wolf kommt Gutes aus der Region auf den Tisch – mit Zutaten von langjährigen regionalen Lieferanten, echtem Handwerk und viel Herz fürs Lokale. Das Unternehmen übernimmt Verantwortung für Gesellschaft, Umwelt und Natur mit bewusstem Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen sowie bestmöglicher Verwertung von Retouren. Neben der Backstube und Konditorei betreibt Bäckerei Wolf mehrere gemütliche Cafés, in denen Gastfreundschaft und Genuss zusammenkommen – von Frühstück über Mittagessen bis Kaffee und Kuchen. Die Bäckerei arbeitet mit regionalen Partnern zusammen, wie der Kernmanufaktur Böck aus Genderkingen, dem Hasenberghof aus Adelsried für Bio-Eier, der Imkerei Rutt aus Stettenhofen für Honig, und vielen mehr. Confitüren werden selbst in der eigenen Konditorei gekocht mit Früchten aus der Region.

Bäckerei Gräf ist ein Familienbetrieb, der seit 1763 in der 8. Generation geführt wird. Das Unternehmen legt besonderen Wert auf traditionelle Backverfahren und alte Rezepte. Durch die lange Firmengeschichte steht der Betrieb für echtes Bäckerhandwerk mit traditionellen Rezepten und regionalen Zutaten. Der Betrieb bezieht nahezu alle Mehle von der nahegelegenen Ammerndorfer-Mühle, die den Betrieb in Bio-Qualität beliefert. Auch Obst und andere Zutaten stammen von heimischen Zulieferern. Das Unternehmen bietet eine große Brotvielfalt an und hat sich zum Ziel gesetzt, regionale Produkte zu fördern. Die Mitarbeiter sind seit Jahren bei dem Betrieb beschäftigt und zeichnen sich durch natürlichen, freundlichen Service aus. Das Unternehmen betreibt 4 Filialen mit persönlicher und familiärer Atmosphäre. Kunden können in den Fachgeschäften eine Kaffeepause mit leckerem Kaffee aus fränkischer Röstung genießen. Bei Bäckerei Gräf treffen sich Moderne und Tradition. Das Unternehmen steht für beste Qualität, regionale und nachhaltige Produkte sowie Vor-Ort-Service. Das Angebot umfasst auch Morgengold Frühstücksdienste. Backtradition, die von Herzen kommt, ist das Leitmotiv des Betriebs.

Die Bäckerei Siebert ist noch ein echtes Familienunternehmen und die älteste Bäckerei Berlins. 1906 wurde sie von Anke Sieberts Urgroßvater Gustav Siebert eröffnet. An genau der Stelle an der sie noch heute zu finden ist – in der Schönfließer Straße im Prenzlauer Berg. Die traditionelle Handwerksbäckerei steht schon seit Generationen für qualitativ hochwertige Produkte und besten Service. Noch heute backen wir nach vielen alten Originalrezepten. 2017 und 2013 wurden wir von der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER zu den besten Bäckern Deutschlands gewählt. In dem wir traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technik verbinden werden unsere Backwaren höchsten Standards gerecht. Ein guter Service steht bei uns ganz oben. Die Bäckerei ist stolz darauf, Backwaren jeden Morgen von Hand und aus besten traditionellen Zutaten selbst herzustellen, denn nur so können wir unseren hohen Qualitätsansprüchen und denen unserer Kunden gerecht werden. Industrielle Tiefkühlteiglinge oder Backvormischungen aus der Tüte werden nicht verarbeitet. Die verarbeiteten Rohstoffe beziehen wir fast ausschließlich von regionalen Erzeugern und Lieferanten aus Berlin und Brandenburg. Eine besondere Zutat ist Zeit, denn diese ist ein wichtiger Bestandteil für die Geschmacksentwicklung. So benötigen die Sauerteige für die Brote schon allein Reifezeiten von 12 bis 16 Stunden bis daraus die täglichen Brote hergestellt werden können und die Quellstücke für die verschiedenen Vollkornbrote reifen ebenfalls etwa 16 Stunden.

Seilergasse 15 1010 Wien

OBERLAA Konditorei GmbH & Co KG ist ein in Wien ansässiges Traditionsunternehmen im Gastgewerbe und der Konditorei. Das Unternehmen ist auf die Herstellung von Zuckerbäckerwaren spezialisiert und produziert unter anderem Lebzelter sowie Kanditen-, Gefrorenes- und Schokoladewarenerzeugung. In der Konditorei Oberlaa wird Wert auf höchste Qualität gelegt. Das Produktangebot umfasst hochwertige Torten der Patisserie, Schnitte, Kuchen, Salzgebäck, Konfekt und Pralinen. Das Unternehmen bietet neben dem Einzelverkauf auch Sonderanfertigungen wie Hochzeitstorten und Dekortorten sowie Firmenfeier-Arrangements an. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, Produkte online zu bestellen.